Chui Jhal Health Benefits: আগাছার মতো চেহারা, কিন্তু শরীরের গিটে গিটে ব্যথা দূর করার মহৌষধ এটি! চুইঝাল চেনেন?
- Published by:Raima Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
Chui Jhal Health Benefits: চুইঝালের কাণ্ড বা লতা ছোট ছোট করে কেটে ছাল ছাড়িয়ে ব্যবহার করা হয় রান্নায় ৷
কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর লঙ্কার ঝাল খেতে পারতেন না। এদিকে বেশিরভাগ তরকারিতে ঝাল না দিলে স্বাদই হয় না। এই গুরুতর সমস্যা থেকে বিশ্বকবিকে বাঁচিয়েছিল চুইঝাল। বাংলাদেশের রান্নায় অত্যন্ত জনপ্রিয় এই মশলা। নামটি কিছুটা অদ্ভুত, চুইঝাল, অনেকে চই ঝালও বলেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
এছাড়াও আইসোফ্লাভোন ও অ্যালকালয়েড নামক ফাইটোক্যামিকাল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধে অগ্রণী ভূমিকা রয়েছে বলে জানা যায়। আয়ুর্বেদিক ও কবিরাজী চিকিৎসায় সদ্য প্রসূতিদের সামান্য পরিমাণে চুইঝাল খেতে বলা হয় ৷ আদার সঙ্গে মিশিয়ে খেলে উপকার মেলে সর্দিকাশির সমস্যাতেও ৷ (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)