Food Allergies: অ্য়ালার্জি থেকেও মুক্তি পাওয়াও সহজ, জেনে নিন উপায়গুলি

বিভিন্ন খাবার খাওয়ার পর শরীরে অ্যালার্জির প্রবণতা দেখা যায়। অ্যালার্জি দেখা যাওয়ার পরে মাঝেমধ্য়েই আমরা ধরেনি কোনও বিশেষ খাদ্য় থেকেই অ্য়ালার্জি হচ্ছে। যেমন দুধ, ডিম, চিনাবাদাম, মাছ ইত্যাদির মতো খাবারকে আমরা অ্য়ালার্জির বাহক হিসাবে ভাবি।

খাদ্যের অ্যালার্জিকে একটি দীর্ঘস্থায়ী ঘটনা বলে মনে করা হয়। আর আমরা ভয় পেয়ে খাওয়া থেকে বিরত থাকি। সারাজীবনের মতো খাওয়া ছেড়েদি। কিন্তু এমন ঘটনাও ঘটেছে যেখানে মানুষ সফলভাবে তাঁদের অ্য়ালার্জির হাত থেকে মুক্তি পেয়েছেন।

খাদ্যের অ্যালার্জিকে একটি দীর্ঘস্থায়ী ঘটনা বলে মনে করা হয়। আর আমরা ভয় পেয়ে খাওয়া থেকে বিরত থাকি। সারাজীবনের মতো খাওয়া ছেড়েদি। কিন্তু এমন ঘটনাও ঘটেছে যেখানে মানুষ সফলভাবে তাঁদের অ্য়ালার্জির হাত থেকে মুক্তি পেয়েছেন।

ড. সুভেন কালরা, কানের-নাক-গলা বিশেষজ্ঞ, এ বিষয়ে বিশদ জানিয়েছেন। কীভাবে শিশুরা তাদের মায়ের দুধ থেকে ইমিউনোগ্লোবিউলিন শোষণ করে এবং প্রস্তুত অ্যান্টিবডি গ্রহণ করে তা ব্যাখ্যা করেছেন। এই প্রক্রিয়াটি পিনোসাইটোসিস বা সেল ড্রিংকিং নামে পরিচিত। কখনও কখনও শৈশবকালে কিছু অ্যালার্জি-সৃষ্টিকারী প্রোটিন হজম হওয়ার আগে শিশুর অন্ত্রে শোষিত হয়।

ডাঃ কালরার মতে, অন্যান্য অনেক পদ্ধতি রয়েছে যা ব্যবহার করে একজন তাদের অ্যালার্জি থেকে মুক্ত হতে পারে। এরকম একটি পদ্ধতি হল ওরাল ইমিউনোথেরাপি।

একটি সময়ের পরে, তাদের শরীরের ইমিউন সিস্টেম সংবেদনশীল হয়ে যায় এবং মানুষ তাদের অ্যালার্জি থেকে মুক্তি পেতে পারে। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি বিশেষজ্ঞদের তত্ত্বাবধানে পরিচালিত হয়।  তবে সবকিছুর আগে  ডাক্তারদের পরামর্শ নেওয়া  জরুরি।