Cake Mixing Ceremony: মশলায়, ফলে বড়দিনের সুবাস... শহর মেতেছে কেক মিক্সিংয়ের নিখাদ আনন্দে

ডিসেম্বরের মাঝামাঝি মানে বড়দিন তো এসেই গেল। এখনও যদি কেকের উপকরণ তৈরির কাজ শুরু না হয়, কখন হবে! 

সাবেকি কেক মিক্সিং আরও আগে শুরু হয়ে যেত, তবে সময় এগিয়েছে, কেক তৈরি এখন আরও সহজ, অতএব একটু দেরি হলেই বা ক্ষতি কী!

শহরের সেভেনথ হেভেনও তাই তাদের দ্বিতীয় বার্ষিক কেক মিক্সিং অনুষ্ঠান সেরে ফেলল- এমন এক সময়ে, ঠিক যখন শীতকাল আনন্দ এবং উত্তেজনার সঙ্গে প্রবেশ করছে শহরে। কলকাতার কিছু প্রতিশ্রুতিময় ডিজিটাল ক্রিয়েটর এবং তরুণ ফুড ব্লগারদের উপস্থিতি ছিল চোখে পড়ার মতো বেকারির নতুন ক্রিসমাস ডেজার্ট কালেকশন তুলে ধরার লক্ষ্যে! পুরো বেকারি দারচিনি, জায়ফল, কমলা এবং ক্রিসমাসের গন্ধে ভরে উঠেছিল।

মালিক ঋষভ সাধুখাঁ বলেন, “আজ আমি কেবল একজন বেকারির মালিক হিসেবে কথা বলছি না, একজন উদ্যোক্তা হিসেবেও কথা বলছি। কেক মিক্সিং অনুষ্ঠান সবসময়ই বিশেষ, কিন্তু এই বছরটি সত্যিই অবিস্মরণীয়। আনন্দের এই শহরে বেকড সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের সাতটি সুন্দর বছর পূর্ণ করার পর এই অনুষ্ঠানটি আমার কাছে মন্ত্রমুগ্ধকর মনে হচ্ছে। এটি বস্তুত আরেকটি উৎসবের মরশুমকে স্বাগত জানানোর গর্ব এবং উত্তেজনার মিশ্রণ। যখন পুরো দল এই অনুষ্ঠানটির পরিকল্পনা করেছিল, তখন আমরা চেয়েছিলাম বেকারিটি উষ্ণ বোধ করুক, গাঢ় লাল, অরণ্য সবুজ, পরি, আলো এবং হস্তনির্মিত অলঙ্করণে তারই ঝলক!”

চেরি, ক্র্যানবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট, ব্লুবেরি, কিশমিশ, বাদাম এবং নন-অ্যালকোহলিক জ্যুসের বাটি চোখ টেনেছে অনুষ্ঠানে; ৭থ হেভেন তাদের কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে অ্যালকোহল ব্যবহার করে না। উপস্থিত অনেকের কাছেই এটি ছিল তাদের প্রথম কেক মিক্সিং, যা অনুষ্ঠানটিকে বিশেষ করে তুলেছিল।

ঋষভ আরও বলেন, “এই বছর আমরা একটি সেলেব্রেশন কেক চালু করেছি যা ঐতিহ্য এবং সৃজনশীলতা উভয়কেই প্রতিফলিত করে। আমাদের ক্রিসমাস রেঞ্জে রয়েছে বেন্টো কেক যা খুবই সহজ, মার্জিত এবং উপহারবান্ধব। আমাদের কাছে কিটক্যাট, লেবু-মাখন, কমলা-ক্র্যানবেরি, কফি-আখরোট এবং চকোলেট-কমলার মতো বিদেশি স্বাদের টি-কেক রয়েছে। আমরা আরও ট্রেন্ডি কেক আনছি, যাতে লোকেরা তাদের প্রিয় মুহূর্তগুলি উদযাপন করতে পারে। আমাদের লক্ষ্য হল কলকাতায় সেভেনথ হেভেনকে আরও জনপ্রিয় করে তোলা; যাতে এটি সারা শহরে ছড়িয়ে দেওয়া যায়। যতক্ষণ আমাদের পৃষ্ঠপোষকরা আমাদের সমর্থন করা অব্যাহত রাখবেন, ততক্ষণ আমরা কলকাতায় ছড়িয়ে যেতে থাকব।”