Calcium-Cholesterol-Diabetes: ছোট্ট ছোট্ট দানা ক‍্যালসিয়ামের ভাণ্ডার! হাড় মজবুতের সঙ্গেই নিয়ন্ত্রণে ডায়াবেটিস? ধারে কাছে ঘেঁষবে না কোলেস্টেরল

ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের জন‍্য অত‍্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতের জন্য খুবই উপকারী। বর্তমানে অনেকেই শরীরে ক‍্যালসিয়ামের অভাবে বিভিন্ন রোগের শিকার হন। যখনই ক্যালসিয়ামের কথা আসে তখনই সবার আগে যে নামটি আসে তা হল দুধের কথা। কিন্তু জানেন কী দুধ ছাড়াও এমন অনেক খাদ‍্য রয়েছে যা ক‍্যালসিয়ামে ঠাসা?

অনেকেই ল‍্যাকটোজ ইনটলারেন্ট হন, অর্থাত্‍ দুধ বা দুগ্ধজাতীয় কোনও দ্রব‍্যই খেতে পারেন না। খেলেই অ‍্যাসিডিটি বা গ‍্যাসের মতো একাধিক সমস‍্যা দেখা দেয়।

এক্ষেত্রে শরীরে ক‍্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হবে কীভাবে? কিন্তু জানলে অবাক হবেন শুধু দুধে নয়, প্রচুর ক‍্যালসিয়াম রয়েছে তিলে।

ছোট্ট ছোট্ট সাদা, কালো দানাতে ভরপূর মাত্রায় ক‍্যালসিয়াম রয়েছে। তাই শরীরে ক‍্যালসিয়ামের ঘাটতি অনায়সে বেছে নিতে পারেন তিলকে।

এ বিষয়ে বিস্তারিতভাবে জানালেন, আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ পবন আর্য। তিনি তিলের একাধি গুণ সম্পর্কে ব‍্যাখ‍্যা করলেন। শুধুমাত্র ক‍্যালসিয়াম নয়, তিলে রয়েছে প্রচুর ম‍্যাগনেসিয়ামও।

এটি হাড় মজবুত করতে, প্রদাহ কমাতে, হার্ট সংক্রান্ত রোগ এবং কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে। এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তিলের ব্যবহার শ্বাসযন্ত্রের রোগ নিরাময়েও সাহায্য করে। কারণ এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম শ্বাসতন্ত্র ও খিঁচুনি প্রতিরোধ করে এবং হাঁপানি ও অন্যান্য রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। এর পাশাপাশি এটি ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সক্ষম।

তিলের জল খাওয়ার পরামর্শ দিলেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ। এটি হজমশক্তি ভাল করে। উচ্চমাত্রায় ফাইবার থাকায় হজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

এক চামচ তিল সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে দিন। পরের দিন সকালে জলটি ছেঁকে খালি পেটে পান করুন। তবে তিলের প্রকৃতি গরম। তাই গরমকালে অতিরিক্ত না খাওয়াই ভাল। এছাড়া তিলের নাড়ুও খাওয়া যেতে পারে।