Cake Mixing: বড়দিনের অনেক আগেই কেক মিক্সিং সেরিমনি, সামনে এল শহরের এই ক্যাফের ক্রিসমাস স্পেশাল মেনুও

কাস্টমাইজড কেক আর ডেজার্ট মানেই 7th Heaven। জিভে দিলে মন সত্যিই পৌঁছে যায় সপ্তম স্বর্গে। কলকাতার অন্যতম জনপ্রিয় এই বেকারিতেই ধুমধাম করে পালিত হল কেক মিক্সিং সেরিমনি। লঞ্চ হল ক্রিসমাসের মেনুও।

ডিসেম্বর পড়লেই বড়দিনের প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। কেক, রঙিন আলো, ক্যারল, সব মিলিয়ে জমাটি পরিবেশ। ডিসেম্বরের প্রথম দিনেই তাই 7th Heaven-এ কেক মিক্সিং সেরিমনির আয়োজন করা হয়েছিল, ৬ বছরের ইতিহাসে প্রথমবার।

সারা বিশ্বে 7th Heaven বেকারির ২৫০টির বেশি আউটলেট রয়েছে। এর মধ্যে প্রথম কেক মিক্সিং সেরিমনি হল কলকাতার আউটলেটেই। উপস্থিত ছিলেন গ্রাহক এবং শহরের জনপ্রিয় ফুড ব্লগাররা। হইহই করে সবাই মিলে ড্রাই ফ্রুট, মশলা, মোরব্বা, বাদাম জড়ো করলেন। মানে কেক তৈরিতে যা যা লাগে আর কী!

7th Heaven-এর পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, ক্রিসমাসে আইরিশ পাম কেক, ইংলিশ ফ্রুট কেক, ডান্ডি কেক, অরেঞ্জ ক্র্যানবেরি লোফ কেক, ক্লাসিক ক্যারট লোফ কেক এবং অ্যাপল সিনামন লোফ কেক পাওয়া যাবে। তবে শুধু ক্রিসমাস নয়, গোটা শীতকাল জুড়েই এই সব জিভে জল আনা কেকের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন কলকাতাবাসী। তবে বেকারি কর্তৃপক্ষের দাবি, বাদাম দিয়ে সাজানো ডান্ডি কেক একবার অন্তত খেয়ে দেখতেই হবে। জিভে তো বটেই, এর স্বাদ মনেও লেগে থাকবে গ্যারান্টি। বিশেষজ্ঞরা বলেন, ডান্ডি কেক চিরাচরিত স্কটিশ রীতিতে তৈরি হয়। দেখতেও অন্যরকম।

কলকাতার 7th Heaven-এর কর্ণধার ঋষভ সাধুখাঁ উচ্ছ্বসিত। তিনি বলছেন, “ক্রিসমাসের মাস। এই সময় প্রথম কেক মিক্সিং সেরিমনির আয়োজন করতে পেরে আমরা আনন্দিত। এই সেরিমনি ঐতিহ্য, একতা, আনন্দ এবং উৎসবের চেতনার প্রতীক। যা 7th Heaven-এর মূল ভাবনার সঙ্গে মিলে যায়। ২৫০টির বেশি আউটলেটের মধ্যে এখানে প্রথম এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পারাটাও আমাদের কাছে গর্বের। প্রিয় গ্রাহক এবং কলকাতার ফুড কমিউনিটির সঙ্গে কেক মিক্সিং সেরিমনির আনন্দ ভাগ করে নিয়েছি আমরা।” সঙ্গে তিনি যোগ করেন, “নতুন লঞ্চ হওয়া কেকগুলি ১০ ডিসেম্বর থেকে সল্টলেক এবং সাউথ সিটি, দুটি আউটলেটেই পাওয়া যাবে। কলকাতার সকল মানুষকে এই আনন্দঘন এবং উপভোগ্য উৎসবের শুভেচ্ছা জানাই।”

7th Heaven-এর ইভেন্ট কোঅর্ডিনেটর সুমন বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, “মানুষের স্বপ্ন পূরণ করাই আমাদের কাজ। গত বছরই বেকারি চেইন হিসেবে কলকাতায় প্রথম কেক মিক্সিং সেরিমনি আয়োজনের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম আমরা। সবাই ভালবাসা দিয়েছেন। সমর্থন করেছেন। ভবিষ্যতেও আরও এমন ইভেন্ট আয়োজনের জন্য আমরা মুখিয়ে রয়েছি।”