Roti to control Blood Sugar & Kidney: গমের বদলে খান ‘এই আটার’ রুটি! ঝপঝপিয়ে কমবে ব্লাড সুগার! কিডনি থেকে ময়লা সাফ! জব্দ বদহজম

বেশিরভাগ মানুষ গমের রুটি খায়। কিন্তু যদি তারা গমের পরিবর্তে জোয়ার খায় এবং জোয়ারের রুটি খায়, তাহলে তারা শরীরের অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাবে। জোয়ার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং এটি অনেক রোগে কার্যকর। ডায়েটিশিয়ান স্বপ্না সিং বলেন, জোয়ার একটি গ্লাটেন-মুক্ত শস্য। যা গমের তুলনায় বেশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এটি হজমশক্তি উন্নত করতে, ওজন কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

জোয়ারকে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। উচ্চ ফাইবারের কারণে, আপনার পেট দীর্ঘ সময় ধরে ভরা থাকে। এটি আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে। জোয়ার শক্তি বৃদ্ধিতেও খুবই উপকারী। এটি বি ভিটামিনের অন্যতম সেরা উৎস। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি প্রাকৃতিকভাবে শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি খাবারে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেটকে জ্বালানিতে রূপান্তরিত করে। আপনার শরীর এই ভিটামিনটি সংরক্ষণ করতে পারে না যা জলে দ্রবীভূত হয়।

জোয়ার খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এই গোটা শস্য শরীরের অনেক কাজে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত তামা এবং আয়রন আপনাকে রক্তাল্পতা থেকে রক্ষা করে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ডাক্তাররা এটি প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেন। জোয়ারে ম্যাঙ্গানিজ নামক একটি খনিজ থাকে। যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখে। এছাড়াও, এতে উপস্থিত ফসফরাস হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।

জোয়ারে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা কোষের ক্ষতি কমায়। তাই এটি খেলে রোগের ঝুঁকিও কমে এবং এমন অনেক রোগ নিরাময় করা যায়। ডায়েটিশিয়ান ডাঃ স্বপ্না সিং বলেন, জোয়ার যদিও সকলের জন্যই খুবই উপকারী। কিন্তু যাদের হজমের সমস্যা, কিডনির সমস্যা, অথবা থাইরয়েডের সমস্যা আছে।

এছাড়াও, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদেরও সাবধানতার সঙ্গে জোয়ার খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি, এই ধরনের সমস্যায় ভুগছেন এমন রোগীদের শুধুমাত্র তাদের ডাক্তারের পরামর্শে এটি খাওয়া উচিত। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)(সব ছবি-নেটমাধ্যম)