Bhagyashree : সবুজ এই প্রোটিন-রত্নের কথা আমরা ভুলতেই বসেছি, মনে করিয়ে দিলেন ভাগ্যশ্রী

শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি বা প্রয়োজনীয়তা কীভাবে মেটাবেন? এই নিয়ে প্রায়ই সমস্যায় পড়তে হয় নিরামিষাশীদের ৷ পনির, সয়াবিন, ডালের উপর প্রোটিনের জন্য নির্ভর করতে হয় ৷ আরও একটি নিরামিষ প্রোটিন উৎস আছে ৷ তার কথা জানালেন অভিনেত্রী ভাগ্যশ্রী ৷ কী সেই উৎস? প্রোটিনের সেই খনির নাম মটরশুঁটি ৷ অনেকেই হয়তো জানেন না এই সব্জিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায় ৷ ১০০ গ্রাম প্রোটিন থেকে পাওয়া যায় প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন ৷ যা নাকি আমাদের দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় ১০ শতাংশ ৷ ‘ম্যায়নে প্যায়ার কিয়া’-র নায়িকা সম্প্রতি পরামর্শ দিয়েছেন মটরশুঁটিকে দৈনন্দিন আহারের তালিকাভুক্ত করার জন্য ৷ তিনি ইনস্টাগ্রামে ভিডিয়োর একটি সিরিজ শেয়ার করেছেন ৷ সেখানে বলেছেন, কেন আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমারা থালার শেষ মটরশুঁটির দানাটুকুও শেষ করতে বলতেন, তার পিছনে কারণ আছে ৷ ভাগ্যশ্রী লিখেছেন, মটরশুঁটি সারা বিশ্বেই ধীরে ধীরে নিরামিষাশীদের কাছে প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উৎস হয়ে উঠছে ৷ ভাগ্যশ্রী মনে করেন, ভারতীয় খাবারে মটরশুঁটির মতো রত্নের ভূমিকা শুধু সৌন্দর্যবর্ধক হিসেবে ৷ কারণ আমরা এর উপকারিতা সম্বন্ধে সচেতন নই ৷ সবুজ মটরশুঁটিতে ভিটামিন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম-সহ প্রচুর ফাইবার আছে ৷ মনে করিয়ে দিয়েছেন তিনি ৷ তিনি আরও বলেছেন, উন্নত হজমশক্তি, দৃষ্টিশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য মটরশুঁটি উপকারী ৷ ৫২ বছর বয়সি ভাগ্যশ্রীর মুখে সারল্য এখনও অটুট ৷ সামাজিক মাধ্যমে প্রায়ই শরীর স্বাস্থ্য নিয়ে পরামর্শ দেন তিনি ৷ এই ভূমিকাতেও বেশ জনপ্রিয় ‘ম্যায়নে প্যায়ার কিয়া’-র সুমন !

Bhagyashree : সবুজ এই প্রোটিন-রত্নের কথা আমরা ভুলতেই বসেছি, মনে করিয়ে দিলেন ভাগ্যশ্রী

ছবি

লেটেস্ট খবর