Ginger Tea: অটুট থাকবে গুণাগুণ, ঝাঁঝে পালাবে সর্দি-কাশি! আদা চা বানান 'সঠিক' ভাবে, কখন দেবেন আদা? জানুন

যেভাবে আদা চা তৈরি করবেন: চা-প্রেমীর অভাব নেই বিশ্বে। আবহাওয়া যাই হোক না কেন, সারাদিনে দুই থেকে চার কাপ চা অনেকেই খান। সকালে এক কাপ চা পেলে মনে হয় শরীরে প্রাণ আসে। ঘুম ছাড়ানোর জন্যও অনেকে সকালের চায়ের অপেক্ষা করেন। তবে কারও কারও বিশেষ প্রিয় আদা চা।

আদা চা শরীরের পক্ষে যেমন উপকারি, স্বাদেও অতুলনীয়! তবে, বানাতে জানতে হয় ঠিক ভাবে। নয়তো তিতকুটে লাগবে, উপকারিতাও পাবেন না। কী ভাবে বানাবেন সঠিক স্বাদের আদা চা? চা ফোটার সময় কখন দিতে হবে আদা? জেনে নিন আজই।

কেউ কেউ এলাচ দিয়ে চা পছন্দ করেন, আবার কেউ আদা চায়ের জন্য পাগল। শীত আসলে আদা চায়ের চাহিদাও বাড়ে। কারণ এটি সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা ইত্যাদি মরশুমি অসুখের নিরাময় করে। এছাড়াও, আদার গরম প্রভাব রয়েছে, তাই শীতে বেশি ভাল লাগে।

তবে আদা চা বানানোর সময় অনেকেই ভুল করেন। অতিরিক্ত আদা দিলে বা ভুল সময়ে দিলে চায়ের স্বাদ তিক্ত হতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে এক কাপ চা বানাতে কতটা আদা মেশাতে হবে তা জানা জরুরি। কী ভাবে সুস্বাদু আদা চা তৈরি করবেন। ?

[caption id="attachment_1949556" align="alignnone" width="999"] আদা চা বানানোর সঠিক উপায় (How to make Ginger tea)-- এই চা বানানোর সময় কেউ কেউ চায়ের পাত্রে দুধ, চিনি, চা পাতা, আদা ও জল একসঙ্গে বসিয়ে গ্যাসে রাখেন। আপনিও যদি এই ভুল করে থাকেন, তাহলে আর করবেন না। সব কিছু একসঙ্গে করে ভাল চা তৈরি হয় না।

[/caption]

প্রথমে একটি পাত্রে জল, দুধ ও চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চিনি না খেলে চিনি বাদ দিয়ে বাকিটা। কেউ দুধ চা না খেতে চাইলে বিনা দুধ আর চিনি, শুধু জল ফুটিয়ে নিন। এর পর আদার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কেউ কেউ আদা এতটাই পিষে ফেলে যে এর রস পাত্রের বাইরে থেকে যায়। কাটার পর চায়ে আদা দিয়ে ১ মিনিট ফুটিয়ে নিন।

[caption id="attachment_1907737" align="alignnone" width="2048"] আদার রস পাত্রে থাকলে চায়ের স্বাদ ভাল হবে না। এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটা ছাড়াও, আপনি আদা থেঁতো করেও যোগ করতে পারেন। ঝাঁঝরি করে, আদার নির্যাস চা ফুটে উঠলে ভালোভাবে মিশে যাবে। এবার চা পাতা যোগ করুন এবং আরও 1-2 মিনিট ফুটিয়ে নিন। আপনি যে কাপে চা বানাচ্ছেন তার পরিমাণ অনুযায়ী সবকিছুর পরিমাণ রাখুন।

[/caption]

আদা চা পানের উপকারিতা--- আদার গরম প্রকৃতি আছে, তাই শীতকালে এটি খাওয়া উপকারী হবে। আদা চা পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, এটি আপনাকে শীতে অনেক রোগ এড়াতে সাহায্য করতে পারে। সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা হলে এই চা পান করুন। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, কারণ আদার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হজমশক্তি ভালো থাকে। ব্যথা, ফোলা নিরাময় হয়। বমি, বমি বমি ভাবের সমস্যা সেরে যায়।