Barley Water works to regulate Blood Sugar : শত চেষ্টাতেও কমছে না ব্লাড সুগার? সকালে খালি পেটে বার্লিজল খেয়ে দেখুন! কমবেই সমস্যা

অতীতে বঙ্গজীবনে পথ্য হিসেবে বার্লি ছিল অতুলনীয়৷ জ্বর থেকে সুস্থতার পথে বার্লি ছিল ডায়েটে অবশ্যম্ভাবী৷ কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আধুনিকতার হাওয়ায় বার্লি আজ কোণঠাসা৷ পরিবর্তে এসেছে আরও অনেক বিকল্প৷

কিন্তু নতুন ট্রেন্ডে আবার ফিরে এসেছে বার্লি তার স্বমহিমায়৷ পুষ্টিবিদদের মতে, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী বার্লি৷ বলছেন চিকিৎসক মনোজ কুট্টেরি৷ মধুমেহ বশে রাখার অন্যতম কারিগর এই দানাশস্য৷

গবেষণা মতে, সকালে বার্লিজল পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে৷ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেল্থ-এর একটি সমীক্ষা বলছে টাইপ টু ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে বার্লির জল বিশেষ উপকারী৷

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার জন্য শরীরে ইনসুলিন হরমোনের মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ৷ একাধিক গবেষণা বলছে বার্লিজল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে৷

বার্লিতে থাকে বিটা গ্লুকান্স৷ এর ফলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স উন্নত হয়৷ হজমের যে কোনও সমস্যার জন্য বার্লি খাওয়া প্রয়োজনীয়৷ রোজমেরি কে নিউম্যান এবং ওয়াল্টার নিউম্যানের মতে পেটের যে কোনও সমস্যায় দীর্ঘ দিন ধরেই আদৃত বার্লি৷

বার্লিতে থাকা উপাদানের সাহায্যে এলডিএল কোলেস্টেরল কম থাকে৷ ফলে হার্টের স্বাস্থ্য বজায় থাকে৷

১ চামচ বার্লি নিয়ে জ্বাল দিন ২ গ্লাস জলে৷ ঘণ্টাখানেক পর স্বাদ অনুযায়ী নুন মেশান৷ তার পর ছেঁকে নিয়ে পান করুন৷ ইচ্ছে হলে মেশাতে পারেন লেবুর রস ও মৌরিদানা৷ এর স্বাদ ও গন্ধে নতুনত্ব আসবে৷

সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এই পানীয় পান করুন৷ মধুমেহ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি উপকার পাবেন অন্য শারীরিক সমস্যাতেও৷