Barbati For Calcium: ক্যালসিয়ামের দামি ওষুধ লাগবে বা বয়সকালে, এই সবুজ সবজিতে হাড় থাকবে জবরদস্ত! ভিটামিনের খামতিও হবে না শরীরে

নিত্যদিনের বাজারে সবুজ রঙের বরবটি দেখতে পাওয়া যায়। অনেকেই বরবটির সবজি খেতে পছন্দ করেন আবার অনেকেই পছন্দ করেন না। তবে কারা খাবেন বরবটি এবং কারা খাবেন না।এই বিষয়ে জানিয়েছেন বিশিষ্ট ডাক্তার কৌশিক মন্ডল। এটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। এটি আমিষে সমৃদ্ধও বটে। যাঁদের মাছ-মাংস কিনে খাওয়ার মত সামর্থ্য নেই, তাঁরা বরবটি থেকে প্রয়োজনীয় আমিষের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।

হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধিতে সিলিকন দরকার।আর বরবটিতে আছে সিলিকন।ক্যালসিয়াম আমাদের হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।বরবটির বীজ এর মধ্যে আছে প্রচুর ক্যালসিয়াম।আমরা জানি, ভিটামিন সি আয়রন পরিশোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বরবটিতে আছে ভিটামিন সি এবং আয়রনও আছে প্রচুর। তাই আমরা কাঁচা অবস্থায় চিবিয়ে খাওয়া যেতে পারে বরবটি।

তবেই বরবটি যেমন পুষ্টিগুণ রয়েছে তেমনি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। যাদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁদের এ সবজিটি বারবার না খেয়ে পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে।শুধু তাই নয় যাঁদের কিডনিতে ক্রিয়েটিনিনের মাত্রা বেশি এবং গাউটের সমস্যা আছে, তাঁদের এ সবজিটি পরিহার করাই ভালো।

বরবটিতে রয়েছে প্রচুর উপকারী আঁশ, যা শরীরের এলডিএল (ক্ষতিকর) কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়।ফলে হার্টের সুরক্ষা নিশ্চিত হয়।এছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ, বুক জ্বালাপোড়া প্রভৃতি সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে। এ কারণে হার্টের সুরক্ষায় বরবটি বেশ উপকারী। যদি আপনার মুখে ব্রণের সমস্যা থাকে তাহলে প্রত্যেকদিন সকালবেলায় ১০০ গ্রাম বরবটি সেদ্ধ করে জল সমেত বরবটি চিবিয়ে খেয়ে নিতে পারেন।এক সপ্তাহের মধ্যে সমাধান মিলবে।

বরবটিতে প্রচুর এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এ্যন্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে দূষিত যৌগগুলোকে বের করে দেয়।ফলে সহজে চর্বি জমতে দেয় না।এ ছাড়া কম ক্যালরি যুক্ত খাদ্য ও ফ্যাট-কোলেস্টেরল না থাকায় এটি পেট ভরে খাওয়া যায়।এতে ক্ষুধা-ভাব কম হয়। এছাড়াও ক্যান্সার রোগের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে নিয়মিত বরবটি খাওয়ার অভ্যাস।