Bamboo Fruit Benefits: বাঁশ শুনলেই ভয় পান? ৫-১০-১৫-২০ বছরে একবার মেলে প্রোটিনে ঠাসা সুস্বাদু ফল! পেটে গেলে অটুট যৌবন

বাঁশ গাছের ফলকে চীন ও ভারতের কিছু অঞ্চলে বাঁশের চাল বলা হয়। বাঁশের ফল সবুজ, আপেল আকৃতির এবং একটি বাঁকা চঞ্চুযুক্ত। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, শর্করা এবং ফেনোলিক্স সমৃদ্ধ।

বাঁশ খেয়েছেন কখনও? প্রশ্ন শুনে হয়তো চমকে উঠবেন, ভ্রু কোঁচকাবেন। অথচ, বাঁশের তরকারি খুবই সুস্বাদু। আর বাঁশ ফুল বা ফলের স্বাদই আলাদা। তবে, এর ফুল ও ফলের ভেষজগুণ এমনই যে অনুসন্ধানীরা খোঁজ পাওয়া মাত্র লোপাট করে দেয়।

চিকিৎসক ডাঃ আলাহিম শেখ জানাচ্ছেন, বলা হয়ে থাকে, যৌবনকে ধরে রাখতে বাঁশ ফুল ও ফল ধন্বন্তরি। জীবনে একটি বাঁশ গাছে মাত্র একবার ফল হয়। আর তা খেতে খুব সুস্বাদু হয়। যা যৌবন ধরে রাখে।

বাঁশ ফল কি খাওয়া যায়? বাঁশ ফল খাওয়া যায়। বাঁশ ফলের অনেক ভেষজ গুণ আছে। বাঁশ ফল অনেক দূর্লভ। জীবনী শক্তি বৃদ্ধি করতে বাঁশ ফল খাওয়া হয়।

বাঁশ ফুল কখন ফোটে? কিছু প্রজাতির বাঁশে প্রত্যক বছর ফুল ফোটে।কিছু প্রজাতির বাঁশে ৫-১০বছর পরপর ফুল ধরে।কোনোটিতে ৫০ বছর, কোনোটিতে বা একশো-সোয়াশো বছর পরেও ফুল ধরে।

ফ্লাওয়ারিং: বেশির ভাগ বাঁশের প্রজাতি কদাচিৎ ফুল ফোটে এবং ফুল ফোটার পর বাঁশের বন মরে যায়।

পুষ্টিগুণ: বাঁশের ফলগুলি তাদের নিজস্ব একটি সম্পূর্ণ খাদ্য নয়, তবে প্রোটিনের সঙ্গে সম্পূরক হলে এগুলি একটি মূল্যবান খাদ্য সংযোজন হতে পারে।

পরিবেশগত তাৎপর্য: বাঁশের ফল প্রচুর পরিমাণে ইঁদুরকে আকর্ষণ করতে পারে, যা দুর্ভিক্ষের কারণ হতে পারে।

প্রস্তুতি : তাজা বাঁশের মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ থাকে যা মানুষের জন্য বিষাক্ত, তাই ব্যবহারের আগে এটি কেটে লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা উচিত।