Bad Breath: মণীষার মুখের দুর্গন্ধে গা গুলিয়ে উঠেছিল ববি দেওলের...জানেন, কোন ভিটামিনের অভাবে মুখে পচা গন্ধ হয়? ঘন ঘন দাঁত না মেজে জেনে নিন কী খেলে সমস্যা মিটবে

বলিউড অভিনেতা ববি দেওল একবার সাক্ষাৎকারে জানিয়েছিলেন, ১৯৯৭ সালে মুক্তি পাওয়া ছবি 'গুপ্ত'-এর শ্যুটিং চলাকালীন তিনি নায়িকার মুখের দুর্গন্ধে অতিষ্ঠ হয়ে উঠেছিলেন! বলির কথায়, ছবির সুপারহিট গান 'বেচানিয়া'য় ববি-মণীষার বেশকিছু অন্তরঙ্গ মুহূর্ত ছিল। একটা দৃশ্যে মণীষাকে ববির মুখের কাছে মুখ এনে থুতনি কামড়ানোর শট ছিল। আর তখনই বিড়ম্বনায় পড়লেন ববি দেওল। মণীষার মুখের দুর্গন্ধে তাঁর গা গুলিয়ে ওঠে! তা হলে বুঝতেই পারছেন, মুখের দুর্গন্ধ কিন্তু বলিউড সেলেব্রিটিকেও ছাড়ে না! নানা কারণে এই দুর্গন্ধ হতে পারে! এবার প্রশ্ন হল, কীভাবে এই দুর্গন্ধের হাত থেকে মুক্তি পাবেন? গবেষণায় দেখা গিয়েছে, শরীরে একটি বিশেষ ভিটামিনের অভাবে মুখে দুর্গন্ধ হয়--

মুখ থেকে দুর্গন্ধ বার হওয়া বা দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাসের ডাক্তারি নাম হল হ্যালিটোসিস। এর নেপথ্যে বিভিন্ন কারণ থাকতে পারে—দাঁতের সঠিক যত্ন না নেওয়া, কিছু বিশেষ খাবার, মুখে শুষ্কতা কিংবা শরীরের অন্য কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা। মাঝে মাঝে খারাপ শ্বাস হওয়া স্বাভাবিক, কিন্তু যদি এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়, তাহলে তা মুখগহ্বরের কোনও সমস্যা বা আরও গুরুতর শারীরিক অসুস্থতার লক্ষণ হতে পারে।

দাঁতে পোকা, দাঁতের ফাঁকে খাবার জমে থাকা, মাড়ির কোনও সমস্যা, মুখগহ্বরে সংক্রমণের মতো বেশ কিছু কারণে মুখে দুর্গন্ধ হয়। সঠিকভাবে দাঁত-মাড়ি-জিভ পরিষ্কার না করলে মুখগহ্বরে ব্যাকটেরিয়া জন্মায় এবং দাঁতে একটি পাতলা আস্তরণ জমা হয়। একে বলে প্লেক। প্রতিদিন অন্তত দুবার প্লেক পরিষ্কার না করলে মুখে দুর্গন্ধ হয়।

শরীরে জলের ঘাটতি হলেও মুখে দুর্গন্ধ হতে পারে। শুধু তা-ই নয়, পেট ও লিভারের সমস্যা থাকলেও মুখে দুর্গন্ধ হয়। পাশাপাশি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, শরীরে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি হলে মুখে পচা গন্ধ হয়! পরিসংখ্যান বলছে, ভারতের প্রায় ৪৭ শতাংশ মানুষ এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছেন। বিশেষ করে নিরামিশাষীদের মধ্যেই এই ভিটামিনের ঘাটতি দেখা যায়, কারণ, এটি ‘প্লান্ট বেসড ভিটামিন’ নয়।

নার্ভের কোষ ও রক্তের কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন বি ১২ অত্যন্ত জরুরি। এই ভিটামিন ডিএনএ তৈরিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমাদের শরীর নিজে থেকে ভিটামিন বি ১২ তৈরি করতে পারে না। কাজেই খাবার ও পানীয়ের মাধ্যমে এই ভিটামিন গ্রহণ করতে হয়। মাংস, দুগ্ধজাত খাবার ও ডিমে প্রচুর পরিমাণে এই ভিটামিন থাকে। বেস কিছু শস্য, পাউরুটি ও ইস্টেও এই ভিটামিন থাকে।

নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ থাকে। ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস। এ ছাড়া দুধ, দই, ছানায়ও ভাল মাত্রায় এই ভিটামিন পাওয়া যায়।

রক্তকণিকা ও স্নায়ুকোষের স্বাস্থ্য রক্ষায়, ডিএনএ ও জিনগত উপাদান তৈরি এবং হাড় ভাল রাখতে ভিটামিন বি১২ গুরুত্বপূর্ণ। চুল, নখ ও ত্বক-ও ভাল রাখে এই ভিটামিন। এই ভিটামিনের অভাবে দেখা দিতে পারে মানসিক অবসাদ, কমতে পারে স্মৃতিশক্তি, হাস-পা অসার হয়ে যেতে পারে।

সুস্থ থাকতে শরীরে সঠিক ভিটামিন বি ১২ থাকা অত্যন্ত জরুরি। এই ভিটামিন নার্ভের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, আরবিসি ও ডিএনএ তৈরিতে গুরুত্বপুর্ন ভূমিকা পালন করে। মস্তিস্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। ভিটামিন বি ১২-র Reference Daily Intake (RDI) হল ২.৪ মাইক্রোগ্রাম।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ভিটামিন বি ১২-এর সঙ্গে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার বিশাল যোগ রয়েছে। এই ভিটামিনের ঘাটতি মানসিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। চিন্তাশক্তি এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা কমে যেতে পারে।

বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণিত, মস্তিষ্কের স্নায়ুর সঙ্গে জড়িত বিভিন্ন রোগ যেমন ডিমেনশিয়া, অ্যালঝাইমার্স, পার্কিনসন্সের সঙ্গে ভিটামিন বি১২-এর যোগ রয়েছে। এই ভিটামিনের অভাবে মস্তিষ্কের স্নায়ু শুকিয়ে যেতে পারে। ফলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে, ঘন ঘন সবকিছু ভুলে যেতে পারেন।

National Health Services (NHS)-এর গবেষকরা বলছেন, ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি প্রথম পরিলক্ষিত হয় শরীরের চার অংশে-- হাত, হাতের পাতা, পা ও পায়ের পাতা। গবেষকদের মতে, যাঁদের ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি আছে শরীরে, তাঁদের এই চার অংশে অদ্ভুত একটি অনিভূতি হয়। ডাক্তারি পরিভাষায় একে বলে ' প্যারাসথেসিয়া' বা 'পিন অ্যান্ড নিডল', অর্থাৎ এই চার অংশে ঝিঁঝি ধরে কিংবা সূক্ষ্মকাদের ঝুঁকি বেশি? বয়স্ক, শিশু, ভেগান, ডায়াবেটিকদের ঝুঁকি বেশি। বিশেষ করে নিরামিশাষীদের মধ্যে এই ভিটামিনের ঘাটতি দেখা যায়, কারণ, এটি ‘প্লান্ট বেসড ভিটামিন’ নয়।ফোটানোর অনুভূতি হয়। তবে অনেক ক্ষেত্রে নার্ভের নানা সমস্যা, মালটিপল স্ক্লেরোসিস, হাইপারথাইরয়েডিজম, কম রক্ত, হাইপারভেন্টিলেশন, ডায়াবেটিস-এর কারণেও ' প্যারাসথেসিয়া' হতে পারে।

ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে পেটের সমস্যা হতে পারে। পেটে সংক্রমণ, প্রদাহের মত সমস্যা দেখা যায়। ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতির আরেকটি বড় লক্ষণ হল মুখের ভিতে ঘা হওয়া।

অনেক ক্ষেত্রে ভিটামিন ব১২-এর অভাবে ত্বকে হলদেটে ভাব আসে। এ ছাড়া, ত্বকে শ্বেতি, চুলের রং বদলে যাওয়ার মত সমস্যাও দেখা যায়।

লন্ডনের National Health Services (NHS)-এর গবেষকদের মতে, ভিটামিন বি ১২-এর অভাবে অ্যানিমিয়া দেখা দেয় কারণ, ভিটামিন বি ১২-এর অভাবে শরীর সঠিকভাবে আরবিসি বা লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে পারে না। ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতিতে আরবিসি সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না। এই পরিস্থিতি ডাক্তারি পরিভাষায় বলে মেগালোব্লাসটিক অ্যানেমিয়া।