Ramzan 2020| পবিত্র রমজান, নিজামের শহরে এই প্রথম মেনুতে নেই হালিম!
হায়দরাবাদের অতি প্রসিদ্ধ পিস্তা হাউসের হালিম৷ সেই পিস্তা হাউসের মালিক এমএ মজিদের কথায়, 'এটা আমাদের সবার মিলিত সিদ্ধান্ত৷ করোনা ভাইরাসের এই পরিস্থিতিতে হালিম ও বিরিয়ানি গুরুত্বপূর্ণ নয়৷ তা ছাড়া রাঁধুনিদেরও ঝুঁকি, কাস্টমারেরও৷ তাই এ বছর হালিম তৈরি করা হবে না৷'
করোনা ভাইরাসের জেরে এ বছর পবিত্র রমজানের খাওয়াদাওয়াই বিস্তর ভাঁটা পড়েছে৷ ২৩ এপ্রিল থেকে শুরু হচ্ছে রমজান মাস৷ বিশ্বের সব মুসলিম সম্প্রদায়ের মানুষের কাছে এই মাসটি বড় পবিত্র৷ আত্ম সংযমের মাধ্যমে আল্লাহর করুণা প্রাপ্তির মাস৷ রমজান মাস মানেই সুস্বাদু হালিম৷ বিশেষ করে হায়দরাবাদের হালিম৷ যার খ্যাতি বিশ্বজোড়া৷
এই প্রথম হায়দরাবাদে কোনও রেস্তোরাঁয় মিলবে না হালিম৷ সোমবার রাতে হায়দরাবাদ হালিম মেকার্স অ্যাসোসিয়েশন একটি সিদ্ধান্ত নেয়৷ এ বছর রোজার ভাঙার খাদ্য তালিকায় কোনও রেস্তোরাঁর মেনুতে হালিম থাকবে না৷
হায়দরাবাদের অতি প্রসিদ্ধ পিস্তা হাউসের হালিম৷ সেই পিস্তা হাউসের মালিক এমএ মজিদের কথায়, 'এটা আমাদের সবার মিলিত সিদ্ধান্ত৷ করোনা ভাইরাসের এই পরিস্থিতিতে হালিম ও বিরিয়ানি গুরুত্বপূর্ণ নয়৷ তা ছাড়া রাঁধুনিদেরও ঝুঁকি, কাস্টমারেরও৷ তাই এ বছর হালিম তৈরি করা হবে না৷'
হালিমের জন্য পিস্তা হাউস GI ট্যাগও পেয়ে গিয়েছে কয়েক বছর আগে৷ তারা জানিয়েছে, আগামী বছর রমজানে হালিম তৈরি করবে৷ হায়দরাবাদ ও সেকেন্দরাবাদে প্রায় ৬ হাজার রেস্তোরাঁ রমজান মাসে হালিম তৈরি করে৷
