রন্ধন প্রক্রিয়ার এক অন্যতম উপকরণ হল তেজপাতা। অত্যন্ত জরুরি এই উপকরণটি স্বল্প দামে মেলে পাড়ার দোকান থেকে হাট বাজারে সর্বত্র। আর এই তেজপাতাই বর্তমানে বিকল্প কর্মসংস্থানের পথ দেখাচ্ছে উত্তর দিনাজপুর জেলার রায়গঞ্জ কালিয়াগঞ্জ ও হেমতাবাদ ব্লকের বাসিন্দাদের।
2/ 5
গাছ থেকে পাতা কেটে বাছাই করে তা শুকিয়ে প্যাকেট করে পাঠানো হয় রাজ্যের বিভিন্ন জেলায়। পাশাপাশি এই তেজপাতা রাজ্য ছাড়িয়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তেও রফতানি করা হয়ে থাকে।
3/ 5
আর এই তেজপাতা তোলা থেকে শুরু করে প্যাকেট করে রফতানি করার আগে পর্যন্ত সমস্ত কাজ করছেন মহিলাদের পাশাপাশি এলাকার বহু পুরুষও।
4/ 5
অন্যদিকে ব্যবসায়ী রতন সূত্রধর জানান, এই তেজপাতা সারা জেলাতেই চাষ করা হয়ে থাকে। বর্তমানে এটি একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। সারা বছর পর্যাপ্ত পরিমানে এর ফলন মিললেও ফেব্রুয়ারি কিংবা মার্চ মাসে ফলন কম হয়।
5/ 5
অর্ডার অনুযায়ী তা প্যাকেজিং করে পাঠানো হয় বিভিন্ন জায়গায়। এই কাজের সাথে যুক্ত রয়েছেন স্বনির্ভর দলের সদস্যরা। সব মিলিয়ে এই ব্যবসা এখন নতুন দিশা দেখাচ্ছে জেলা জুরে।
নতুন দিশা দেখাচ্ছেন মহিলারা, তেজপাতা শুকিয়ে প্যাকেট করে আয় করছেন বিপুল টাকা
রন্ধন প্রক্রিয়ার এক অন্যতম উপকরণ হল তেজপাতা। অত্যন্ত জরুরি এই উপকরণটি স্বল্প দামে মেলে পাড়ার দোকান থেকে হাট বাজারে সর্বত্র। আর এই তেজপাতাই বর্তমানে বিকল্প কর্মসংস্থানের পথ দেখাচ্ছে উত্তর দিনাজপুর জেলার রায়গঞ্জ কালিয়াগঞ্জ ও হেমতাবাদ ব্লকের বাসিন্দাদের।
নতুন দিশা দেখাচ্ছেন মহিলারা, তেজপাতা শুকিয়ে প্যাকেট করে আয় করছেন বিপুল টাকা
গাছ থেকে পাতা কেটে বাছাই করে তা শুকিয়ে প্যাকেট করে পাঠানো হয় রাজ্যের বিভিন্ন জেলায়। পাশাপাশি এই তেজপাতা রাজ্য ছাড়িয়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তেও রফতানি করা হয়ে থাকে।
নতুন দিশা দেখাচ্ছেন মহিলারা, তেজপাতা শুকিয়ে প্যাকেট করে আয় করছেন বিপুল টাকা
অন্যদিকে ব্যবসায়ী রতন সূত্রধর জানান, এই তেজপাতা সারা জেলাতেই চাষ করা হয়ে থাকে। বর্তমানে এটি একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। সারা বছর পর্যাপ্ত পরিমানে এর ফলন মিললেও ফেব্রুয়ারি কিংবা মার্চ মাসে ফলন কম হয়।
নতুন দিশা দেখাচ্ছেন মহিলারা, তেজপাতা শুকিয়ে প্যাকেট করে আয় করছেন বিপুল টাকা
অর্ডার অনুযায়ী তা প্যাকেজিং করে পাঠানো হয় বিভিন্ন জায়গায়। এই কাজের সাথে যুক্ত রয়েছেন স্বনির্ভর দলের সদস্যরা। সব মিলিয়ে এই ব্যবসা এখন নতুন দিশা দেখাচ্ছে জেলা জুরে।