New Business Idea: ৫০ পয়সায় কিনে ৮ টাকায় বিক্রি! হু হু করে বাড়ছে চাহিদা! রাতারাতি ভাগ্য খুলতে সব ছেড়ে নেমে পড়ুন এই ব্যবসায়

গ্রামবাংলায় কলাগাছ এক পরিচিত ও সহজলভ্য উদ্ভিদ। সাধারণত ফলের জন্য চাষ হলেও এর পাতা এখন অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক এক সম্পদে পরিণত হয়েছে। একসময় গ্রামীণ ভোজন বা পুজোর্চনায় কলাপাতায় খাওয়ার প্রচলন ছিল ব্যাপক। আধুনিকতার ছোঁয়ায় তা প্রায় বিলুপ্তির পথে গেলেও বর্তমানে পরিবেশবান্ধব উপকরণের ব্যবহার বাড়ায় ফের জনপ্রিয় হয়ে উঠছে কলাপাতা।

এই পরিবর্তিত প্রবণতাই নতুন জীবিকার সুযোগ এনে দিয়েছে বসিরহাটের প্রান্তিক মানুষের কাছে। উত্তর ২৪ পরগনার বসিরহাট ও পার্শ্ববর্তী গ্রামগুলিতে বহু মানুষ আজ কলাগাছ থেকে পাতা সংগ্রহ করে জীবিকা নির্বাহ করছেন। তাঁরা এলাকায় ঘুরে কলাপাতা সংগ্রহ করেন এবং পরে তা ট্রেনে বা ভ্যানে করে কলকাতার বাজারে পাঠান।

খাবার পরিবেশন, ধর্মীয় ও সামাজিক অনুষ্ঠান কিংবা পাতুড়ি তৈরিতে এই কলাপাতার চাহিদা এখন যথেষ্ট। কলকাতা ও আশেপাশের হোটেল, রেস্তোরাঁ, ক্যাটারিং সার্ভিস থেকে শুরু করে প্যাকেজিং কোম্পানিগুলিও এখন পরিবেশবান্ধব বিকল্প হিসেবে কলাপাতা ব্যবহার করছে। এতে একদিকে যেমন প্লাস্টিকের ব্যবহার কমছে, অন্যদিকে প্রান্তিক মানুষের জন্য আয়ের নতুন রাস্তা খুলছে।

একটি কলাগাছ থেকে একাধিক বড় ও ছোট পাতা সংগ্রহ করা যায়। স্থানীয় ব্যবসায়ীরা প্রতিটি কলাপাতা ৫০ পয়সা থেকে ১ টাকায় কেনেন, আবার অনেক ক্ষেত্রেই বিনামূল্যেও পেয়ে যান। পরে সেগুলি কলকাতায় বিক্রি করে ৫-৮ টাকা পিস দাম মেলে। যদিও পর্যাপ্ত সংরক্ষণ ব্যবস্থা না থাকায় কলাপাতা দ্রুত শুকিয়ে যায় ও নষ্ট হয়—এই সমস্যা এখনো বড় চ্যালেঞ্জ।

তবু এই উদ্যোগে আশার আলো দেখছেন অনেকেই। অল্প পুঁজি ও শ্রমে কলাপাতা বিক্রি করে প্রতিদিনের জীবিকা নিশ্চিত করতে পারছেন বহু পরিবার। পরিবেশবান্ধব এই উদ্যোগ এখন গ্রামীণ অর্থনীতিতে নতুন উদ্দীপনা জোগাচ্ছে।

একসময় যা ছিল শুধুই প্রথা, আজ তা টিকে থাকার উপায়। বসিরহাটের প্রান্তিক মানুষের কাছে কলাপাতা বিক্রি শুধু আয়ের মাধ্যম নয়, বরং টেকসই জীবিকার এক সবুজ বিপ্লব।