High Profit Making Business: অ্যানিমিয়া-ডায়াবেটিস সারায়, ক্যানসার রোধ করে 'কালো আলু', নয়া প্রজাতির এই আলু চাষ করে ৪ গুণ বেশি লাভ করছেন কৃষক, জেনে নিন সাফল্যের 'সিক্রেট'

সাগরনিবাসী এক কৃষক তাঁর জমিতে কালো রঙের আলু চাষ শুরু করেছেন। এই ঔষধি আলুতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। যাঁরা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তাঁরা যদি প্রতিদিন এই আলুর সবজি তৈরি করেন বা পরোটা বানিয়ে খান তাহলে তাঁদের আর আয়রন ট্যাবলেটের দরকার হবে না। যাঁরা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এমন রোগীদের জন্য এটি সঞ্জীবনী ওষুধের চেয়ে কম কিছু নয়। বুন্দেলখণ্ডে প্রথমবার রোপণ করা আয়রন সমৃদ্ধ এই আলুর বাজারজাত মূল্য ১০০ টাকা প্রতি কেজি, যেখানে সাধারণ আলু বিক্রি হয় মাত্র ২০ থেকে ২৫ টাকায়৷

মাল্টি-লেয়ার ফার্মিংয়ের জনক আকাশ চৌরাসিয়া কাপুরিয়ায় তাঁর খামার বাড়িতে মাত্র ১ একর জমিতে ৬ ধরনের আলু রোপণ করেছেন। এই ছয় প্রজাতির মধ্যে রয়েছে লাল পাহাড়ি আলু, কালো আলু, সোনালি আলু, নীলকণ্ঠ আলু এবং অন্যান্য সাধারণ স্থানীয় প্রজাতির আলু। এই সব আলুতেই ঔষধি গুণ রয়েছে।

কৃষকরা ৪ গুণ আয় করতে পারেন-- এক একর জমিতে ৫ থেকে ৭ কুইন্টাল বীজের প্রয়োজন হয়। এর সঙ্গে অন্য কোনও ফসল আবাদ করলে আগাছার সমস্যাও দূর হয়। মাল্টি-লেয়ার পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ করার সময় সময় মতো সম্পূর্ণ যত্ন নেওয়া হয়। কাঠামোতে একসঙ্গে তিনটি ফসল কাটা যায়। আড়াই থেকে তিন মাসের মধ্যে এই ফসল পুরোপুরি তৈরি হয়ে যায়। যেখানে ফলন ১০০ থেকে ১২৫ কুইন্টাল পর্যন্ত হতে পারে। তবে এর দাম সহজেই ৮০ টাকা থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। এটি সাধারণ আলুর চেয়ে চার গুণ বেশি আয় দেবে।

আকাশের মাল্টি-লেয়ার ফার্মিংআকাশ চৌরাসিয়া প্রায় ১২ বছর আগে মাল্টি-লেয়ার ফার্মিং শুরু করেন। তাঁর কৌশল দেশ ও বিশ্বে খ্যাতি অর্জন করেছে। সৌদি আরবসহ চারটি দেশে তিনি এই ফার্মিংয়ের প্রশিক্ষণ দিয়েছেন। তাঁকে সম্মান জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিও। তিনি একই সময়ে একই জমিতে চার ধরনের ফসল তৈরি করেন এবং সেগুলিকে এমন একটি কাঠামোতে উৎপাদন করেন যেখানে বাঁশ এবং ঘাস ব্যবহার করা হয়।