Duck Eggs : চাহিদা বেড়েছে, দামও আকাশছোঁয়া! হাঁস পালনে 'সোনার খনি' দেখছেন অনেকে! যা শুরু হল...

মুর্শিদাবাদ, কৌশিক অধিকারী: ঊর্ধ্বমুখী ডিমের দাম! পরিস্থিতি বিবেচনা করে বাড়তি ডিমের চাহিদা পূরণে এবার আমজনতাকে হাঁস চাষে উৎসাহিত করছে রাজ্য।

হাঁস পালন অপেক্ষাকৃত কম পুঁজিতে বেশি লাভ। বিল, জলাশয় ও নদীতে উন্মুক্ত জল থাকায় সেখানে হাঁস পালন বাণিজ্যিক রূপ লাভ করেছে।

গ্রামের মানুষদের স্বনির্ভর করতে বিশেষ উদ্যোগ প্রাণী সম্পদ বিকাশ দফতরের। গ্রামের মানুষজনকে স্বনির্ভর করতে বিনামূল্যে দেওয়া হল হাঁস।

সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সবজি, মাছ-মাংসের মতোই বাড়ছে ডিমের দাম। খুচরো বাজারে প্রতিপিস ব্রয়লার মুরগির ডিমের দর ৮ টাকায় দাঁড়িয়েছে। রোডেয়েল মুরগির ডিম প্রতি পিস বিকোচ্ছে ১২ টাকায়। হাঁস ডিমের দর জোড়া ৩০ টাকা। এমন অবস্থায় হাঁস পালনের সংখ্যা বাড়েই ডিমের দাম আয়ত্তে আসতে পারে বলেই মনে করা হচ্ছে।

মুর্শিদাবাদ জেলায় হাঁস চাষের উপযুক্ত পরিবেশ থাকলেও তা ক্রমশ হারিয়ে যাচ্ছে। তাই বর্তমানে এই বিপুলসংখ্যক চাহিদার কথা মাথায় রেখে লেয়ার রোডাইল মুরগির পাশাপাশি উন্নত প্রজাতির হাঁস প্রতিপালনের উদ্যোগ নিচ্ছে ।

জেলা প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, “গ্রামে হাঁস পালন প্রসারে সরকারের বিশেষ উদ্যোগ”। যোগ্য কৃষক দের বিনামূল্য হাঁসের ছানা প্রদান করা হচ্ছে। আধুনিক পদ্ধতিতে হাঁস পালন, খাদ্য ব্যবস্থাপনা ও রোগ প্রতিরোধ বিষয়ে বিনামূল্যে প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা। মুর্শিদাবাদের কান্দি ব্লকের যশোহরি আনুখা ১নং গ্রাম পঞ্চায়েতের উদ্যাগে হাঁস তুলে দেওয়া হল।

যশোহরি আনুখা ১গ্রাম পঞ্চায়েতের প্রধান রুচিরা রায় ত্রিবেদী জানিয়েছেন, আমাদের গ্রাম অঞ্চলে অধিকাংশই হাঁস পালন করে থাকে। বাড়িতে হাঁস পালন করা খুবই সহজ। বর্তমানে হাঁস পালন করে অনেক বেকার যুবক তাদের আর্থিক সচ্ছলতা এনেছে। হাঁস মূলত জলচর প্রাণী।

পঞ্চায়েত প্রধান এও জানান, আমাদের রাজ্যের আবহাওয়া হাঁস পালনে খুবই উপযোগী। হাঁস পালন করলে একদিকে যেমন আর্থিক সচ্ছলতা এবং অন্যদিকে ডিম ও মাংস উভয়ই পাওয়া যায়। মাছের সঙ্গে হাঁসের চাষ একটি সমন্বিত খামার পদ্ধতি।একে অন্যের সহায়ক। পুকুরে মাছ ও হাঁস পালন পদ্ধতির সমন্বয় ঘটাতে পারলে খুব সীমিত জায়গায় উৎপাদন বেশি পাওয়া যাবে।