Black Tomato: ‌মালদহের স্কুল শিক্ষিকার কামাল! ছাদবাগানে ফলছে ৫০০ টাকা কেজি দরের কালো টমেটো

এবারে বিশেষ টমেটো চাষ করে তাক লাগালেন মালদহের এক স্কুল শিক্ষিকা। ছাদের উপর চারটি টপে বিশেষ কালো টমেটো সফলভাবে চাষ করে নজর কাড়লেন সকলের। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

বিদেশি প্রজাতির এই কালো টমেটো স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আকারে ছোট হলেও অ্যান্থোসায়ানিন এবং লাইকোপিনের মত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এই কালো টমেটো মূলত বড় শহরের নামিদামি হোটেলে সালাদ এবং মূল্যবান সবজি আকারে ব্যবহার হয়।

মালদহ শহরের মকদমপুর এলাকার বাসিন্দা শ্যামলী বাগচী। নেশায় চাষ প্রেমি হলেও পেশায় একজন স্কুল শিক্ষিকা। মালদহের সামসি সীতাদেবী বালিকা বিদ্যামন্দিরের সহকারী শিক্ষিকা তিনি। বাড়িতে বিশেষ এই কালো টমেটো চাষ করে নজর কেড়েছেন সকলের।

স্কুল শিক্ষিকা শ্যামলী বাগচী জানান, "সাধারণ পরিচর্যার মধ্য দিয়ে এই কালো টমেটো চাষ করেছি। যেভাবে সাধারণ লাল টমেটোকে চাষ করা হয় একইভাবে এই কালো টমেটো চাষ করা যাবে। তবে এক্ষেত্রে বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণ ও নজর দেওয়া প্রয়োজন। সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে এই কালো টমেটো চাষ করেছি।"

মালদহ কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের প্রধান বিজ্ঞানী ডঃ দুষ্যন্ত কুমার রাঘব জানান, "বিদেশি প্রজাতির এই সবজি বাজারে অধিক মূল্যবান। ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয় এই কালো টমেটো। তবে এটি চাষ করলে খোলা জায়গায় নয় গ্রীন হাউস অথবা সংরক্ষিত জায়গায় করতে হবে। বেশি শীত বা ঠান্ডা নয় গরম আবহাওয়ার মধ্যে এই চাষটি সফলভাবে হবে।"

তিনি আরও জানান, "৭৫ থেকে ৯০ দিন সময় লাগে এই কালো টমেটো পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় হতে। বিশেষত তিন প্রজাতির কালো টমেটো দেখা দেয়। ইন্ডিগো রোস, ব্ল্যাক ক্রীম, চিরকি পারপাল। চাষিরা চাইলে জৈবিক পদ্ধতি ব্যবহার করে গ্রীন হাউজ অথবা সংরক্ষিত জায়গায় এই চাষ করে লাভবান হতে পারবেন।"(ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)