অনেকেই গ্রীষ্মকালে খরমুজ খায়। কিন্তু খরমুজ খাওয়ার পর অনেকেই এর বীজ আবর্জনায় ফেলে দেন, কিন্তু খরমুজের বীজের উপকারিতা কি জানেন?
গ্রীষ্মকাল আসার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেই খরমুজ ও তরমুজ খাওয়া শুরু করে দেন। এই রসালো ফলগুলি আমাদের শরীরে জলের ঘাটতি পূরণ করে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
খরমুজ ফলের মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার এবং অনেক ধরণের ভিটামিন পাওয়া যায়, যা শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। খরমুজ খাওয়ার পর, যদি তুমি এর বীজগুলো অকেজো ভেবে আবর্জনায় ফেলে দাও, তাহলে এমন ভুল করবেন না।
খরমুজের বীজ লাড্ডু এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই বীজে অনেক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। খরমুজের বীজ অনেক ত্বকের রোগ প্রতিরোধ করে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে, তাই এগুলোকে অপচয় ভেবে ডাস্টবিনে ফেলবেন না।
নয়ডার ডায়েট ফর ডিলাইট ক্লিনিকের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান খুশবু শর্মা নিউজ১৮-কে এই বিষয়ে জানিয়েছেন, খরমুজের বীজে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কাশি-সর্দি, ফ্লু ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে। নানাভাবে খরমুজের বীজ খাওয়া যায়। মানুষ সকালে খালি পেটে এবং সাল্যাডের সঙ্গে এটি ব্যবহার করে। এটি লাড্ডু এবং স্মুদিতে যোগ করেও খাওয়া হয়।
খরমুজ খাওয়ার পর, যদি আপনি এর বীজগুলিকে আবর্জনা ভেবে ফেলে দেন, তাহলে কখনও এমন ভুল করবেন না, খরমুজের বীজের বাজার মূল্য শুনলে আপনি হতবাক হয়ে যাবেন।
বাজারে এর বীজের দাম প্রায় ৫০ টাকা। প্রতি কেজি ৩,০০০ টাকা, তাই আবর্জনা ভেবে ফেলে দিয়ে ক্ষতি করবেন না। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
