advertisement

Dooars Vintage Tea: বালিঘড়িতে সময় মেপে মজে চায়ের স্বাদ...ডুয়ার্সে ক্যাফের চায়ের আমেজে মুগ্ধ পর্যটকরা

Last Updated:

Dooars Tea Cafe: স্মার্ট ওয়াচের যুগেও ডুয়ার্সের মালবাজারের এই ঐতিহ্যবাহী চা-ক্যাফেতে আজও স্যান্ড ওয়াচে সময় মেপে তৈরি হয় চা। ১৯১৭ সালের ব্রিটিশ আমলের পদ্ধতিতে বানানো অর্থডক্স চা, ভিন্টেজ গাড়ি আর ইতিহাসের আবহ—পর্যটকদের কাছে এটি এক অনন্য আকর্ষণ।

+
ডুয়ার্সে

ডুয়ার্সে ব্রিটিশ ঐতিহ্যের স্বাদ

জলপাইগুড়ি, সুরজিৎ দে: স্মার্ট ওয়াচের যুগে আজও এখানে স্যান্ড ওয়াচ দেখে তৈরি হয় চা! অবাক হচ্ছেন? যেখানে সময় এতটা এগিয়ে গিয়েছে সেখানে ডুয়ার্সের ব্রিটিশ আমলের এই চা বাগানে আজও ব্রিটিশ পদ্ধতি মেনেই হয় চা উৎপাদন। তাই ডুয়ার্সে এলে এই চা খেতে ভুলবেন না যেন। এ যেন ডুয়ার্সে ফিরে দেখা ব্রিটিশ আমল…মালবাজারের ঐতিহ্যবাহী চা-ক্যাফেতে আজও মেলে ইতিহাসের স্বাদ।
ডুয়ার্সের মালবাজার শহরের অদূরে দাঁড়িয়ে রয়েছে এক অনন্য চা-ক্যাফে, যা আজও বহন করে চলেছে ব্রিটিশ আমলের ঐতিহ্য। ১৯১৭ সালে চা-সংস্কৃতির সাক্ষী হয়ে জন্ম নেওয়া এই ক্যাফেতে পা রাখলেই যেন সময়ের কাঁটা ঘুরে যায় এক শতাব্দী পেছনে। আধুনিকতার ভিড়ে দাঁড়িয়েও এখানে অক্ষুণ্ণ রয়েছে ইংরেজ শাসনকালের চা-পানের আবহ। এই ক্যাফের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ তাদের চা তৈরির পদ্ধতি। আধুনিক ঘড়ির বদলে এখনও ব্যবহার করা হয় ইংরেজ আমলের বালিভর্তি সময় মাপার যন্ত্র—যা ‘স্যান্ড পদ্ধতি’ নামে পরিচিত।
advertisement
আরও পড়ুন : নীলকুঠী থেকে প্রাসাদ…অতীতের রাজকীয় গন্ধমাখা স্বাদে ডুব দিতে ইতিহাসপ্রেমীদের ভিড় উৎসবে
নির্দিষ্ট সময় ধরে সেই পদ্ধতিতেই তৈরি হয় সুস্বাদু অর্থোডক্স চা, যার প্রতিটি চুমুকে মেলে অতীতের ঘ্রাণ। ক্যাফেতে রয়েছে তাদের নিজস্ব চা বাগানের ফার্স্ট ফ্লাশ চা-সহ ডুয়ার্স ও পাহাড়ি অঞ্চলের নানা স্বাদের চায়ের সম্ভার। প্রতি কাপ চায়ে ধরা পড়ে স্বাদ, গন্ধ আর ইতিহাসের নিখুঁত মেলবন্ধন—যা চা-প্রেমীদের মন জয় করছেই। পর্যটকদের কাছে বাড়তি আকর্ষণ হয়ে উঠেছে ক্যাফে চত্বরে রাখা ব্রিটিশ আমলের ভিন্টেজ গাড়ি। সেই গাড়ির সামনে দাঁড়িয়ে ছবি তোলা, সেলফি নেওয়া—সব মিলিয়ে দর্শনার্থীদের অভিজ্ঞতাকে করে তুলছে আরও স্মরণীয়। চা, ইতিহাস আর নস্টালজিয়ার এই অনন্য সংমিশ্রণ ইতিমধ্যেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে পর্যটক ও চা-অনুরাগীদের মধ্যে। ডুয়ার্স ভ্রমণে এলে এই ঐতিহ্যবাহী চা-ক্যাফে এখন অনেকের কাছেই এক অপরিহার্য ঠিকানা।
advertisement
view comments
বাংলা খবর/ খবর/পশ্চিমবঙ্গ/
Dooars Vintage Tea: বালিঘড়িতে সময় মেপে মজে চায়ের স্বাদ...ডুয়ার্সে ক্যাফের চায়ের আমেজে মুগ্ধ পর্যটকরা
Next Article
advertisement
Mamata Banerjee on Ajit Pawar Plane Crash: 'পুরনো দলে ফেরার আগেই কেন দুর্ঘটনা?' অজিত পওয়ারের মৃত্যুতে বিস্ফোরক ইঙ্গিত মমতার, সুপ্রিম কোর্টের অধীনে তদন্ত দাবি
'পুরনো দলে ফেরার আগেই কেন দুর্ঘটনা?' বিস্ফোরক মমতা, সুপ্রিম কোর্টের অধীনে তদন্ত দাবি
  • অজিত পওয়ারের মৃত্যুতে বিস্ফোরক অভিযোগ মমতার৷

  • পুরনো দল এনসিপি-তে মিশে যেতে চেয়েছিলেন পওয়ার, দাবি মুখ্যমন্ত্রীর৷

  • সুপ্রিম কোর্টের অধীনে তদন্তের দাবি৷

VIEW MORE
advertisement
ফরচুন কুকি
ফরচুন কুকি ভাঙুন আর ঝটপট জেনে নিন, আজ আপনার জীবনে কী সারপ্রাইজ লুকিয়ে আছে!
fortune cookie
advertisement