East Medinipur News: শুঁটকি মাছ উৎপাদন শিল্পে, অস্তিত্বের সংকটে ক্ষুদ্র মৎস্যজীবীরা

Last Updated:Mar 12, 2025 8:58 PM IST

বর্তমানে শুঁটকি মাছের চাহিদা রয়েছে দেশে-বিদেশের বাজারে। কিন্তু এই শুঁটকি শিল্পের সঙ্গে যুক্ত থাকার প্রান্তিক মৎস্যজীবীদের দুর্দশা বাড়ছে প্রতিদিন। শেষ ২০-২৫ বছরের এই শিল্পের সঙ্গে যুক্ত থাকা প্রায় ৬০ শতাংশ ক্ষুদ্র মৎস্যজীবী কাজ হারিয়েছে।

ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য

+ Follow usOn Google

শুঁটকি মাছ উৎপাদন

কাঁথি: পূর্ব মেদিনীপুর জেলায় কাঁচা মাছের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে শুঁটকি মাছের উৎপাদন হয়। বছরে জেলায় প্রায় ১৫ হাজার মেট্রিক টন শুঁটকি মাছের উৎপাদন হয়। জেলার অর্থনীতিতে ভালই প্রভাব রাখে এই শুঁটকি মাছ! পূর্ব মেদিনীপুর জেলায় প্রচুর পরিমাণে শুঁটকি মাছের উৎপাদন হয়। বর্তমানে শুঁটকি মাছের চাহিদা রয়েছে দেশে-বিদেশের বাজারে। কিন্তু এই শুঁটকি শিল্পের সঙ্গে যুক্ত থাকার প্রান্তিক মৎস্যজীবীদের দুর্দশা বাড়ছে প্রতিদিন। শেষ ২০-২৫ বছরের এই শিল্পের সঙ্গে যুক্ত থাকা প্রায় ৬০ শতাংশ ক্ষুদ্র মৎস্যজীবী কাজ হারিয়েছে।

আরও পড়ুন: মণিপুরী ঘরানায় বৈচিত্রে সমৃদ্ধ, দেখতে আসুন নবদ্বীপে এই রাজবাড়ির প্রাচীন দোলযাত্রা পার্বণ

শুঁটকি, প্রাচীন মাছ সংরক্ষণের উপায়। মাছ সংরক্ষণের এক প্রাচীন পদ্ধতি মাছ শুকানো। শুঁটকি বা মাছকে রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। এই পদ্ধতিতে মাছকে রোদে রাখা হয় জল অপসারণের জন্য। কারণ জলের কারণেই বিভিন্ন ক্ষুদ্রাতিক্ষুদ্র অনুজীব বেঁচে থাকে এবং মাছকে পচতে সহায়তা করে। খোলা জায়গায় বাতাস এবং রোদের সাহায্যে মাছকে শুকানোর রীতি প্রাচীন কাল থেকেই চলে আসছে। শুঁটকি মাছের পুষ্টিগুণের কারণে দেশ বিদেশের বাজারে চাহিদা রয়েছে।

আরও পড়ুন: সিসি ক্যামেরা লাগাতে তেল পড়া বন্ধ হল সোনারপুরের মজুমদার বাড়িতে

কিন্তু বর্তমানে এক শ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ী সরকারের নীতির কারণে প্রান্তিক মৎস্যজীবী যারা শুঁটকি মাছ নির্ভর অর্থনীতির ওপর বেঁচে রয়েছে তাদের ওপর প্রভাব পড়েছে। পূর্ব মেদিনীপুর জেলায় ৪২ টি মৎস্য খটি রয়েছে। এই মৎস্য খটিতে মূলত শুটকি মাছের উৎপাদন হয়। কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত মাছ ধরা, মাছ ধরার কোন সরকারি নীতি থাকায় দিন দিন সমুদ্রে কমছে মাছের উৎপাদন। এছাড়াও সমুদ্রের দূষণ শুঁটকি ইন্ডাস্ট্রিকে ক্রমশ পিছনে ঠেলছে। আর কাজ হারাচ্ছে বহু মানুষ।

এ বিষয়ে দক্ষিণবঙ্গ মৎস্যজীবী ফোরামের পূর্ব মেদিনীপুর জেলা শাখার সভাপতি দেবাশীষ শ্যামল জানিয়েছেন, ‘পূর্ব মেদিনীপুর জেলায় মোট ৪২টি মৎস্য খটি আছে। মূলত এগুলিই শুঁটকি মাছ উৎপাদনের ক্ষেত্র। প্রান্তিক মৎস্যজীবীরা বেহুদি জাল দিয়ে শুঁটকি মাছ উৎপাদন করেন। তাদের এটাই জীবন জীবিকা। কিন্তু বর্তমানে এক শ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ী অনিয়ন্ত্রিত মাছ ধরা, সমুদ্রে দূষণ ও সরকারি নীতির অভাবে ধুঁকছে শুঁটকি শিল্প। জীবিকা হারাচ্ছে প্রান্তিক মৎস্যজীবীরা।’ পূর্ব মেদিনীপুর জেলার শুটকি উৎপাদন শুধু দেশে নয় বিদেশের বাজার রফতানিহয়। ফলে চাহিদা রয়েছে ভালই। আর নানা কারণে ক্রমশ এই শিল্পের সঙ্গে জড়িতে থাকা মানুষজন অস্তিত্বের সংকটে পড়েছে।

সৈকত শী

Click here to add News18 as your preferred news source on Google.

কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷

view comments

Location :

Kolkata [Calcutta],Kolkata,West Bengal

First Published :

Mar 12, 2025 8:58 PM IST

East Medinipur News: শুঁটকি মাছ উৎপাদন শিল্পে, অস্তিত্বের সংকটে ক্ষুদ্র মৎস্যজীবীরা