East Bardhaman News: কাটোয়া পৌর সম্প্রীতি মেলায় নতুন স্বাদের পিঠের বাহার, কোনটা ছেড়ে কোনটা খাবেন! চোখের নিমেষে চেটেপুটে সাফ

পিঠে বিক্রেতা আলপনা সরকার এই বিষয়ে বলেন, “বিভিন্ন ধরনের পিঠে রয়েছে আমাদের কাছে। কাটোয়ার মানুষের কাছে এবারেও বেশ ভাল সাড়া পাচ্ছি। আশা করছি শেষ দিন পর্যন্ত বেশ ভালই বেচাকেনা হবে।” স্বনির্ভর গোষ্ঠীর সদস্যা আলপনা সরকারের কথায়, বিয়ের আগেই তিনি পিঠে বানানো শিখেছিলেন। নিজের হাতে তৈরি পিঠে বহু মানুষকে খাইয়েছেন তিনি। পরে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর সঙ্গে যুক্ত হয়ে এই মেলায় পিঠের স্টল দিয়েছেন। নতুন বছরের কথা মাথায় রেখে তিনি এবার তৈরি করেছেন নানা ধরনের ফ্লেভার পিঠে, যা ক্রেতাদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

এই মেলার পিঠের স্টলে শুধু চেনা দুধ পিঠে বা ভাজা পিঠেতেই সীমাবদ্ধ নয় স্বাদ। এখানে পাওয়া যাচ্ছে ঝাল পিঠে, চিতই পিঠে, কমলা সুন্দরি পিঠে, চকলেট পিঠে-সহ আরও বেশ কিছু নতুন ও অভিনব পিঠে। যাদের অনেকগুলোর নামই আগে শোনেননি অনেকেই। নতুন স্বাদের খোঁজে প্রতিদিনই ভিড় জমাচ্ছেন পিঠে প্রেমীরা।

বিক্রেতা আলপনা সরকার আরও বলেন, “আমরা যে এভাবে এগিয়ে চলেছি এটা খুবই একটা ভাল লাগার বিষয়। নিজেরা রোজগার করছি আর মানুষের ভালবাসা পাচ্ছি এটাই আমাদের কাছে খুব আনন্দের।” নতুন বছরে নতুন স্বাদের পিঠে উপভোগ করতে ক্রেতাদের আগ্রহ চোখে পড়ার মতো। স্বনির্ভর গোষ্ঠীর সদস্যদের দাবি, গত বছর সবলা মেলার সময়েও ভাল পরিমাণে পিঠে বিক্রি হয়েছিল। এবারেও তার ব্যতিক্রম হবে না বলেই তারা আশাবাদী।