Joynagarer Moya: শীতের দেখা নেই! দেরি খেজুর রসে! বাড়তে পারে জয়নগরের মোয়ার দাম

Last Updated:

Joynagarer Moya: নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ চলে এলেও এখনো পর্যন্ত সেভাবে শীতের দেখা নেই ৷ আর তাই শীতকাল মানে খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে একটা কথা মাথায় আসে জনগরের মোয়া। শীত এখনো সেভাবে জাঁকিয়ে না পড়ায় সমস্যায় জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷

+
জয়নগরে

জয়নগরে মোয়া

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ চলে এলেও এখনও পর্যন্ত সেভাবে শীতের দেখা নেই ৷ আর তাই শীতকাল মানে খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে একটা কথা মাথায় আসে জয়নগরের মোয়া। শীত এখনও সেভাবে জাঁকিয়ে না পড়ায় সমস্যায় জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷
মোয়া তৈরির কাঁচামালের জোগান নেই ৷ বিশেষ করে শীতের দেখা না মেলায় ভাল গুড় এখনও পর্যন্ত পাওয়া যাচ্ছে না বলেই জানিয়েছেন মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ তবে তাদের আশা আগামী সপ্তাহ থেকে শীত আরও বাড়বে তারপর পরিস্থিতির পরিবর্তন হবে বলে মনে করছেন জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷
advertisement
advertisement
শীতকাল এলেই নানান লোভনীয় খাবারের সম্ভার দেখা যায় বাংলায় ৷ পিঠে-পুলি থেকে আরম্ভ করে গুড়, পাটালি, শীতকালীন নানান শাক-সবজি ও জয়নগরের মোয়া বাঙালির কাছে অত্যন্ত প্রিয় ৷ জয়নগরের মোয়ার খ্যাতি বাংলা ছাড়িয়ে ভিনরাজ্য এমনকি বিদেশেও পাড়ি দিয়েছে তার পাশাপাশি জয়নগরের পলকের জোর হয়েছে জি আই তকমা ৷ রাজ্যে হালকা শীতের আমেজ দেখা দিতেই মোয়া ব্যবসায়ীরা তাদের দোকান সাজিয়ে বসেছেন ৷
advertisement
জয়নগর, বহড়ু, দক্ষিণ বারাসত ছাড়িয়ে কলকাতা ও শহর লাগোয়া বাইপাস অঞ্চলেও মোয়া ব্যবসায়ীরা তাদের দোকান সাজিয়ে বসেছেন ৷ তবে বেশীরভাগ জায়গাতেই এখনওপর্যন্ত মোয়ার দেখা নেই ৷ আরও একটু জাঁকিয়ে শীতের অপেক্ষায় মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ পাশাপাশি মোয়া তৈরির জন্য কনক চুড় থানের খই, ঘি, কাজু, এলাচ সহ সমস্ত কাঁচামালেরই দামবৃদ্ধি পেয়েছে ৷ এক্ষেত্রে এবার মোয়া তৈরির খরচ খানিকটা বাড়বে বলে আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা ৷
advertisement
সুমন সাহা
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Joynagarer Moya: শীতের দেখা নেই! দেরি খেজুর রসে! বাড়তে পারে জয়নগরের মোয়ার দাম
Next Article
advertisement
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! তারপরেই, এই এলাকার পুজোর থিম দেখলে অবাক হবেন!
পথ দুর্ঘটনায় মৃত্যু হয় ক্লাব এর সদস্যর এক আত্মীয়র! অন্যরকম থিম এই এলাকায়
VIEW MORE
advertisement
advertisement