Herbal Spices: আর ক্যান্সারের ভয় নেই, অক্ষয় তৃতীয়া থেকে মিলছে খাঁটি মশলা-ছাতু

যাঁতায় ভাঙানো ছোলার ছাতু, বেসন, আটা, হলুদ গুঁড়ো ইত্যাদি খাঁটি জিনিস পাওয়ার সুযোগ করে দিয়েছে কৃষ্ণনগরের এই দম্পতি। সম্প্রতি একটি রিপোর্টে দেখা গিয়েছে, ভারতের দুটি নামি মশলা তৈরি সংস্থাকে বিদেশে নিষিদ্ধ করা হয়েছে। কারণ তাদের বেশকিছু মশলায় নাকি ক্যান্সার হতে পারে এমন উপাদান পাওয়া গিয়েছে!

এই খবর প্রকাশিত হওয়া মাত্রই আতঙ্কে ছড়িয়েছে সাধারণ মানুষের মধ্যে। সেই সমস্ত ভাবনাকে মাথায় রেখেই কৃষ্ণনগরের এই দম্পতি অক্ষয় তৃতীয়ার দিন শুরু করলেন তাঁদের এই নতুন উদ্যোগ। সম্পূর্ণ ভেজালবিহীন উপায়ে ‌যাঁতায় ভাঙানো হচ্ছে ছোলা। তার থেকে বের করা হচ্ছে ছাতু। এভাবেই বেসন আটা, হলুদ গুঁড়ো সহ একাধিক মশলা তৈরি করা হচ্ছে। প্রত্যেকটি মশলাই ভেজালবিহীন এবং সম্পূর্ণ প্রাচীন উপায়ে ভাঙানোর ফলে এই মশলাগুলি থেকে শারীরের কোনও ক্ষতি হচ্ছে না।