South 24 Parganas News: নোনা মাটির সুন্দরবনে ব্রকলি ফলিয়ে চমক চাষিদের

এদিকে বাংলায় ব্রকলি চাষ কম হলেও চাহিদা আছে যথেষ্ট। ফুলকপির মত দেখতে সবুজ রঙের এই সবজি। শীতকাল হলেই মিষ্টি সবুজ রঙের এই সবজিটির দেখা মেলে বাজারে। শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, ব্রকলি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপকারি। কারণ ব্রকলিতে রয়েছে আইসোথিওসায়ানেটস এবং সালফোরাফেন-এর মত অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি উপাদান, যা হৃদপিন্ডে রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে থাকে।

সাধারণভাবে যেভাবে ফুলকপির চাষ হয় সেই একই পদ্ধতিতে ব্রকলি চাষ করতে হবে। তবে ব্রকলির ক্ষেত্রে জল জমে না এরকম উঁচু জমি দরকার হয়। সঙ্গে উর্বর দোআঁশ মাটি হলে ফলন ভাল পাওয়া যায়। মূলত দক্ষিণ ২৪ পরগনার সুন্দরবনের কৃষকরা ফুলকপির নিয়মেই ব্রকলি চাষ করে সাফল্য পেয়েছেন। এদিকে ফুলকপির থেকে ব্রকলি চাষ করে লাভ বেশি হয়। ফলে যে কৃষকরা সাহস করে এগিয়ে এসেছিলেন তাঁরা এখন আর্থিক স্বচ্ছলতার মুখ দেখছেন।