Famous Street Food: ফাস্ট অ্যান্ড ফিউরিয়াস মিক্সচার আঙ্কেল! দুর্গাপুর ৪০ বছর ধরে এনার হাতের জাদুতে বুঁদ

মিক্সচার আঙ্কেলের হাতের জাদুতে আজও বুঁদ হয়ে আছে দুর্গাপুরের বহু মানুষ। এই ৬০ বছর বয়সে এসেও তাঁর তৈরি মিক্সচারের স্বাদে মোহিত সকলে। দুর্গাপুর স্টেশন, বাসস্ট্যান্ডেই দেখা পাওয়া যায় এই মিক্সচার বিক্রেতার। স্থানীয়রা অনেকেই তাঁকে ভালবেসে মিক্সচার আঙ্কেল বলে ডাকেন। তাঁর তৈরি মিক্সচারের স্বাদ অনন্য। একবার খেলে এখানে বারবার ছুটে আসতে হয়। সকাল, দুপুর, বিকেল, সন্ধে – যেকোনও সময় এই মিক্সচার খাওয়া যেতে পারে।

সকাল থেকেই মিক্সচার তৈরির কাজ শুরু করে দেন মঙ্গল’বাবু। বিকেল থেকে ক্রেতাদের ভিড় বাড়তে থাকে যা সন্ধেতে ব্যাপক আকার ধারণ করে। যখন শুরু করেছিলেন তখন মিক্সচারের দাম ছিল ১ টাকা। এখন সেই দাম বাড়তে বাড়তে ১০ টাকায় গিয়ে ঠেকেছে। মিক্সচারের পরিমাণ কিছুটা হলেও কমেছে। তবে স্বাদ আছে সেই আগের মত। যে কারণে ক্রেতারা বারবার এখানে ছুটে আসেন। ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে গিয়ে এখন বাবার সঙ্গে হাত মিলিয়েছেন তাঁর ছেলেও।