Easy Recipe: চলছে শীতের ঝড়ো দাপট, সহজেই বাড়িতেই বানান নলেন গুড় বাদাম! রইল রেসিপি
- Published by:Debolina Adhikari
- hyperlocal
- Reported by:Suman Saha
Last Updated:
easy recipe: মোয়া ছাড়াও নলেন গুড়ের আরও কয়েকটি সুস্বাদু খাবার আছে। তার মধ্যে অন্যতম বাদাম চিট আবার অনেকে বাদাম ছাপাও বলে থাকে।
দক্ষিণ ২৪ পরগনা: শীতকাল আসলেই ভোজন রসিক বাঙালির মন আটকে থাকে জয়নগরের মোয়াতে। তবে মোয়া ছাড়াও নলেন গুড়ের আরও কয়েকটি সুস্বাদু খাবার আছে। তার মধ্যে অন্যতম বাদাম চিট আবার অনেকে বাদাম ছাপাও বলে থাকে।
তবে দোকানে গিয়ে আপনিও কিনতে পারেন৷ আবার তা বাড়িতে নিজেই বানিয়ে নিতে পারেন বিখ্যাত নলেন গুড়ের বাদাম চিট।
তার জন্য আপনাকে বেশি কিছু নিতে হবে না শুধুমাত্র কয়েকটা জিনিস আপনার হাতের কাছে থাকলে আপনিও বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই বাদাম চিট।
advertisement
যদি আপনি ১ কেজি ওজনের বাদাম দিয়ে বানাতে চান এই বাদাম চিট, তাহলে প্রথমে এক কেজি খোলা ছাড়ানো বাদাম নিন। চায়ের কাপের চার কাপ নলেন গুড়, পরিমাণ মতো জল, এলাচ গুড়ো ও পরিমাণমতো চিনি নিন।
advertisement
তারপর কড়াইতে গুড় ও জল দিয়ে ফোটাতে থাকুন। রস যতক্ষণ না গাঢ় হচ্ছে, ততক্ষণ জ্বাল দিতে থাকুন।
গুড়ে একটু চিট ধরলে আঁচ বা গ্যাস বন্ধ করে দিন। জল ও গুড়ের মিশ্রণ একটু ঠান্ডা করে নিন। এর পর এই মিশ্রণে বাদাম দিয়ে ভাল করে মেশান।
এরপর বাড়ির মেঝেতে যে কোন কিছু পেতে তার উপরে ভাগ ভাগ করে ফেলে দিন শুকিয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে নলেন গুড়ের বাদাম চিট।
advertisement
সুমন সাহা
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
December 13, 2024 9:26 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Easy Recipe: চলছে শীতের ঝড়ো দাপট, সহজেই বাড়িতেই বানান নলেন গুড় বাদাম! রইল রেসিপি
