Chirstmas Cake: ফুটন্ত জলেই তৈরি হচ্ছে ছানার কেক! ২৫ ডিসেম্বরে নবদ্বীপের এই কেক না খেলে বড় মিস
- Published by:Ankita Tripathi
- hyperlocal
- Reported by:Mainak Debnath
Last Updated:
আগুনে পুড়িয়ে বা কোনও বৈদ্যুতিক কোনও যন্ত্রে নয় ফুটন্ত জলেই নদিয়ার নবদ্বীপে তৈরি হচ্ছে ২৫ ডিসেম্বর উপলক্ষে সুস্বাদু ছানার কেক
নবদ্বীপ: ফুটন্ত জলেই তৈরি হচ্ছে ২৫ ডিসেম্বরের জন্য সুস্বাদু ছানার কেক! আগুনে পুড়িয়ে বা কোনও বৈদ্যুতিক কোনও যন্ত্রে নয় ফুটন্ত জলেই নদিয়ার নবদ্বীপে তৈরি হচ্ছে ২৫ ডিসেম্বর উপলক্ষে সুস্বাদু ছানার কেক। ২৫ ডিসেম্বর উপলক্ষে সকল হাটে বাজারে দেদার বিক হচ্ছে বিভিন্ন ধরনের, ও বিভিন্ন কোম্পানির বা বেকারির তৈরি কেক,আর সেগুলো সাধারণত তৈরি হয় আগুন পুরিয়ে বা কোন বৈদ্যুতিক যন্ত্রের মাধ্যমে। কিন্তু কখনও শুনেছেন বা দেখেছেন কি ফুটন্ত জলে কেক তৈরি হতে?
এবার ২৫ ডিসেম্বর উপলক্ষে নবদ্বীপের এক ব্যবসায়ী আগুনে না পুড়িয়ে ফুটন্ত জলেই ছানা-সহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে সম্পুর্ন নিরামিষ কেক তৈরি করে তাক লাগালেন। প্রস্তুতকারক সুমন ঘোষ জানান এই কেক তৈরি করতে বেশ কশেকটি ধাপ রয়েছে, প্রথমে বাজার থেকে ফ্রেশ দুধ এনে সেটিকে আগুনে জ্বাল দিয়ে তা দিয়ে ছানা তৈরি করা হয়েছে।
advertisement
advertisement
তার পর সেই ছানাতে পরিমান মতো কাজু, কিশমিশ-সহ সামান্য মিষ্টি মিশিয়ে সেটিকে কিছু সময় মেখে রেখে দেওয়ার পর প্লাস্টিকের কন্টেইনারে ঘি মাখিয়ে তাতে ছানার মিশ্রন রেখে, একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে ছানা ভর্তি কন্টেইনার গুলোকে রেখে ৪০-৪৫ মিনিট ভাপে রেখে তারপর তৈরি হচ্ছে।
advertisement
এই ব্যাতিক্রমি সুস্বাদু ছানার কেক, প্রস্তুতকারক এও বলেন এতে কোনও রং, কেমিক্যাল কিছুই ব্যবহার করা হয়নি, চিনিও খুব সামান্য ব্যাবহার করা হয়েছে যাতে সকলেই খেতে পারে, এমনিতেই নবদ্বীপে নিরামিষ কেকের চাহিদা একটু বেশি থাকে, আর এবার এই ফুটন্ত জলে তৈরি ছানার কেকের চাহিদাও একটু বেশি হবে বলেও আশাবাদী ব্যবসায়ী।
advertisement
Mainak Debnath
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
December 24, 2024 8:51 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণবঙ্গ/
Chirstmas Cake: ফুটন্ত জলেই তৈরি হচ্ছে ছানার কেক! ২৫ ডিসেম্বরে নবদ্বীপের এই কেক না খেলে বড় মিস