২ টাকায় পরোটা, সঙ্গে প্লেট ভর্তি ঘুগনি! কীভাবে সম্ভব, ফাঁস পরিতোষ দার দোকানের আসল ফান্ডা

বহু বছর ধরে এক পয়সাও দাম বাড়াননি এলাকার পরিতোষ মণ্ডল। সকাল থেকেই তার দোকানে লেগে থাকে মানুষের ভিড়। গরম তেলের কড়াইয়ে ভাসতে থাকা মুচমুচে পরোটা আর তার সুবাস পথচলতি মানুষকে আকর্ষণ করে নেয়। তাই গরম গরম পরোটা খাওয়ার জন্য কালীবাড়ির এই দোকানে প্রতিদিনই ভিড় জমায় ছোট-বড় সকলেই। দ্রব্যমূল্যের বাজারে যখন এক কাপ চায়ের দামও বাড়ছে, তখন পরিতোষবাবুর দোকানে অটলভাবে দু’টাকায় পরোটা পাওয়াটা যেন মানুষের কাছে এক সুখবর।

কীভাবে এত সস্তায় তিনি ক্রেতাদের খাওয়াতে পারেন? হাসিমুখে পরিতোষবাবু জানালেন— “দোকানের সবরকম কাজ আমি নিজেই করি। আলাদা করে শ্রমিক রাখার খরচ নেই। আর বিক্রিও ভাল হয়। তাই কম টাকাতেই সবার মুখে হাসি ফোটাতে পারি।” উত্তর ২৪ পরগনার বসিরহাটের সাধারণ মানুষের কাছে এই দোকান এখন শুধু খাবারের স্বাদ নয়, মানবিকতারও প্রতীক। যেখানে চারদিকে মূল্যবৃদ্ধির চাপ, সেখানে পরিতোষ মণ্ডলের দু’টাকার পরোটা যেন ভরসার আলো।

দোকানে পরোটা খেতে আসা ক্রেতারা জানিয়েছেন, দু’টাকার পরোটা তাদের কাছে সবচেয়ে বড় স্বস্তি। কেননা বর্তমান মূল্যবৃদ্ধির বাজারে কেউই এত কম দামে তাদের পরোটা দিয়ে থাকেন না। আবার শুধু পরোটা নয়, তার সঙ্গে পাওয়া যায় ঘুগনিও।