ডায়মন্ডহারবারে এখনও মেলে ২২ টাকায় মাংস ভাত, ২১ টাকায় মাছ ভাত ও সবজি ভাত ১৭ টাকায়

ডায়মন্ডহারবারের লালপোলে গেলেই দেখা মিলবে এই দৃশ‍্যের। এই সস্তার সুস্বাদু খাদ‍্যদ্রব‍্যের হোটেলের স্থানীয় নাম চিপ ক‍্যান্টিন। ৪৬ বছর আগে শুরু হয়েছিল এই ক‍্যান্টিনগুলি। প্রথমে ২ টাকা ৫০ পয়সায়, মিলত মাছভাত। দ্রব‍্যমূল‍্য বৃদ্ধির সাথে সাথে তাল মিলিয়ে বর্তমানে তা এসে দাঁড়িয়েছে ২২ টাকায়। এখন মেলে মাংস ভাত।

অগ্নিমূল‍্যের এই বাজারে তা যথেষ্টই কম।ডায়মন্ডহারবারের লালপোলে এমনই ৩ টি চিপ ক‍্যান্টিন রয়েছে। ভোলা চিপ ক‍্যান্টিন, ঘোষ চিপ ক‍্যন্টিন এবং দীপক চিপ ক‍্যন্টিন। প্রতি চিপ ক‍্যন্টিনেই ১৫০ থেকে ২০০ জন ব‍্যক্তি সারাদিনে খাবার খেতে আসেন। সর্বমোট প্রায় ৫০০ জন ব‍্যক্তি এই চিপ ক‍্যান্টিন থেকে প্রাত্যহিক মধ‍্যাহ্নভোজন করে থাকেন। দাম যথেষ্ট কম হওয়ায় অনেকেই আসেন এই ক‍্যন্টেনগুলিতে।

এ নিয়ে ঘোষ চিপ ক‍্যান্টিনের মালিক সমীর ঘোষ জানান মূলত তাঁরা বাইরের কোনো শ্রমিক রাখেন না। নিজেরাই সব কিছু রান্না করেন। এছাড়াও আনুসঙ্গিক কাজগুলি তাঁরা করে থাকেন। সেজন‍্যই এতো কম দামে তাঁরা সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন।

বাজার করা থেকে শুরু করে রান্না সবকিছুই করেন ওই চিপ ক‍্যন্টেনগুলির মালিক এবং তাঁদের পরিবারের লোকজন। সাধারণ মানুষজনের মুখে সল্প মূল‍্যে আহার তুলে দেওয়ায় তাঁদের লক্ষ‍্য। আর সেই লক্ষ্যেই কাজ করে যাচ্ছেন তাঁরা বছরের পর বছর। অগ্নিমূল‍্যের এই বাজারে ডায়মন্ডহারবারে এই সস্তার হোটেল মুখে হাসি ফোটাচ্ছে অনেকেরই। আপনিও ডায়মন্ডহারবারে আসলে ঘুরে আসতেই পারেন এই সস্তার চিপ ক‍্যন্টিনগুলিতে। ঠিকানা : লালপোল, ডায়মন্ডহারবার, দক্ষিণ ২৪ পরগণা

যোগাযোগ : ঘোষ চিপ ক‍্যন্টিন - ৯৫৬৪৮০৩৯২৫

ভোলা চিপ ক‍্যান্টিন - ৮৯২৬৬৪৫৪৯৪৮