East Burdwan News: কেশর, কাজু, পেস্তার মিশ্রণে লস্যি, মাত্র দশটাকায় এই খাবার, চমকে যাবেন

বর্ধমান: কমছে ঠান্ডা, ধীরে ধীরে যেন এগিয়ে আসছে গ্রীষ্মকাল। আর গরম পড়ার আগে থেকেই অনেকেই ভিড় করছেন রামপ্রসাদের দোকানে। রামপ্রসাদের লস্যি খেয়ে জুড়িয়ে নিচ্ছেন মনপ্রাণ। বর্ধমান শহরে অবস্থিত রামপ্রসাদের লস্যির যেন এক আলাদাই ঐতিহ্য। বর্ধমান কার্জন গেটের একদম পাসেই এই জনপ্রিয় লস্যির দোকান।

শুধুমাত্র বর্ধমান না, বাইরে থেকেও অনেকে আসে এই লস্যির স্বাদ নিতে। দীর্ঘ ৮০ বছরের পুরনো এই রামপ্রসাদের লস্যি। দিন পাল্টেছে, বছর পাল্টেছে , গড়িয়ে চলেছে সময় । বাজারে মূল্য বৃদ্ধি হয়েছে প্রায় প্রত্যেক জিনিসের। কিন্তু আজকের দিনে দাঁড়িয়ে এখনও মাত্র ১০ টাকাতেই ভাল মানের লস্যি পাওয়া যায় এই রামপ্রসাদের দোকানে। কেশর, কাজু ও পেস্তার সংমিশ্রণে যেন লস্যি হয়ে ওঠে স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। এখনও অনেকেই আছেন যাদের বেশি দাম দিয়ে লস্যি খাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠে না , তাই সেই সকল দিক চিন্তা ভাবনা করেই রামপ্রসাদের ১০ টাকার লস্যি চলছে রমরমিয়ে।

আরও পড়ুন: সাংসদ হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছিলেন বলেই ছাঁটা হয়েছিল ডানা, আবারও বিস্ফোরক দাবি শুভেন্দুর

আরও পড়ুন: রাজ্য বাজেটের মধ্যেই অভিনব প্রতিবাদ বিজেপির, ডিএ ঘোষণা হতেই ওয়াক আউট!

এই প্রসঙ্গে দোকানের মালিকানাধীন রাজেশ সাও জানান, ‘‘৮০ বছর পুরনো এই দোকান। সারা বছর টুকটাক চললেও গরমে ভাল চলে এই ব্যবসা। ভেজাল কিছু না, অরিজিনালিটি আছে এই লস্যিতে । মানুষ জনের ভাল সাড়া পাই, তৃপ্তি পায় সকলে।

এছাড়াও এই লস্যি প্রসঙ্গে দোকানের ক্রেতারা বলেন, ‘‘ছোটো থেকেই এখানে খাচ্ছি। এখানকার লস্যির একটা আলাদা ব্যাপার আছে৷ খোয়া ক্ষীর , বেদানা অনেক কিছু দেওয়া হয়, তাই আরও ভাল লাগে। ৮০ বছর পার করে আজও সকলের মনে নিজের জায়গা ধরে রাখতে সক্ষম রামপ্রসাদের লস্যি।

নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।

Tags: Food, Lassi