Special Tea for Diabetic Patients: ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য স্পেশ্যাল 'নীরা' চা, স্বাদ ও সুস্থতা দুই মিলবে! জানুন
- Published by:Raima Chakraborty
- local18
- Written by:Trending Desk
Last Updated:
Special Tea for Diabetic Patients: এই চায়ের স্টলে চিনি বা গুড়ের বদলে নীরা বা খেজুর রসের তৈরি চা পাওয়া যাচ্ছে। অনেক মানুষই এটি পছন্দ করছেন।
কলকাতা: সম্প্রতি বোধগয়া গয়াতে একটি বৌদ্ধ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে, যাতে দেশ-বিদেশের শিল্পীরা অংশ নিচ্ছেন। এই উৎসবে অনেক রকমের স্টল বসানো হয়েছে, যেখানে পঞ্চায়েত দর্শন এবং গ্রাম শ্রীমেলার আয়োজন করা হয়েছে, এখানে বিহার সরকারের স্কিম এবং পঞ্চায়েতের বিভিন্ন কার্যক্রমকে ভাল ভাবে প্রদর্শন করানোর জন্য।
এই উৎসবে অনেক রকমের খাবারের স্টলও বসানো হয়েছে। এখানে বিহার ছাড়া অন্যান্য রাজ্যের মানুষও নানা স্টল নিয়ে এসেছেন। তবে মেলার একটি ছোট্ট চায়ের স্টল অনেক মানুষকে আকৃষ্ট করছে। আসলে এই চায়ের স্টলে চিনি বা গুড়ের বদলে নীরা বা খেজুর রসের তৈরি চা পাওয়া যাচ্ছে। অনেক মানুষই এটি পছন্দ করছেন।
আরও পড়ুন: বিশ্বের সেরা আকর্ষণীয় পুরুষ কারা? তালিকায় এল ১০ নাম, চোখ সরানো দায়! হৃত্বিক কত নম্বর?
বোধগয়া ব্লক এলাকার ইলারা গ্রামের বাসিন্দা ডব্লিউ কুমার এবং তাঁর স্ত্রী পুষ্পা রাজ এই স্টলটি নিয়ে এসেছেন। তিনি খেজুরের রস থেকে উৎপাদিত নানা খাদ্যপণ্য বিক্রি করেন। বোধগয়া মহাবোধি মন্দিরের সামনে এই স্টল রয়েছে। এখানে শুধু খেজুরের রসের উৎপাদিত পণ্যই বিক্রি হয়।
advertisement
advertisement
জেলা প্রশাসন এবং বিহার সরকারও তাঁদের নানা সহায়তা করেছে। এই জেলায় ডব্লিউই একমাত্র ব্যক্তি যিনি খেজুরের রস থেকে মিষ্টি তৈরি করে বাজারে বিক্রি করছেন। গত দুই মাস ধরে তিনি চায়ে খেজুরের ব্যবহার শুরু করেছেন এবং বৌদ্ধ উৎসবে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।
আরও পড়ুন: রান্নাঘরের তেল চিটচিটে ন্যাকড়া না কেচে কাজ চালিয়ে নিচ্ছেন? শরীরে এই রোগ বাসা বাঁধতে পারে!
ডায়াবেটিস রোগীরাও পান করতে পারেন এই চা
advertisement
বৌদ্ধ উৎসবে আগত পর্যটক ও দর্শক ছাড়াও অতিথিদের জন্য খেজুর রসের তৈরি চা পরিবেশন করা হয়। জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে প্রায় ৫০০ কাপ চায়ের অর্ডার দেওয়া হয়েছে। এই চায়ের বিশেষত্ব হল ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি পান করতে পারেন। এর দাম প্রতি কাপ ১৫ টাকা।
ডব্লিউ এবং তাঁর স্ত্রী গত ২ বছর ধরে খেজুরের রস থেকে মিষ্টি তৈরি করছেন। বিহারের মুখ্যমন্ত্রী নীতীশ কুমারও তাঁর মিষ্টি খেতে গ্রামে পৌঁছেছেন। উল্লেখ্য, যে খেজুর উৎপাদনের দিক থেকে বিহারের গয়া জেলা শীর্ষে রয়েছে। ২০২৩ সালে এই অঞ্চলে ২০ লক্ষ লিটারেরও বেশি খেজুরের রস উৎপাদিত হয়েছিল।
advertisement
চা তৈরির পদ্ধতি
এই চা সম্পর্কে তথ্য দিতে গিয়ে দোকানদার ডব্লিউ কুমার বলেন যে, আমরা যেভাবে সাধারণ চা তৈরি করি তাতে চিনি বা গুড় ব্যবহার করা হয়। এতে চিনি বা গুড় ব্যবহার না করে তিনি দুধে শুধু খেজুরের রস, চা পাতা ও এলাচ যোগ করেন। মানুষ এই চা খেতে খুব পছন্দ করছে।
advertisement
স্বাদের পাশাপাশি এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। অজয় পাসওয়ান, এই চায়ের এক গ্রাহক জানিয়েছেন যে, তিনি প্রতিদিন মহাবোধি মন্দিরের সামনে তাঁদের স্টলে আসেন চায়ের স্বাদ নিতে। এর স্বাদও ছিল বেশ ভাল এবং চা অতিরিক্ত মিষ্টিও নয়।
view commentsLocation :
Kolkata,West Bengal
First Published :
January 28, 2024 10:01 AM IST
বাংলা খবর/ খবর/পাঁচমিশালি/
Special Tea for Diabetic Patients: ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য স্পেশ্যাল 'নীরা' চা, স্বাদ ও সুস্থতা দুই মিলবে! জানুন