Potato Milk: আলু থেকে তৈরি হচ্ছে দুধ! জেনে নিন নতুন এই হেলথ ড্রিঙ্কের বিষয়ে

আলু থেকে তৈরি হওয়া এই দুধ কারা বিক্রি করেন ? ইতিমধ্যেই ব্রিটেনের বাজারে প্যাকড পোটাটো মিল্ক বিক্রি হওয়া শুরু হয়ে গিয়েছে ৷ DUG নামের সংস্থা এটা করে থাকে ৷ স্যুইডেনের এই সংস্থার লক্ষ্য হচ্ছে এই দুধকে আরও জনপ্রিয় করে তোলা এবং ইউরোপের বিভিন্ন দেশে বিক্রি করা ৷ পাশাপাশি চিন ও আমেরিকার বাজারের উপরেও নজর রয়েছে ৷ তবে সবচেয়ে ভাল বিষয়ে হল আলু থেকে দুধ তৈরি আপনি নিজেও করতে পারবেন ৷ এর একাধিক রেসিপি অনলাইনে পেয়ে যাবেন ৷ আমাদের দেশে এই দুধের বিষয়ে বেশির ভাগ মানুষেই জানেন না ৷

প্রথমে আলু সেদ্ধ করতে হবে ৷ এরপর ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে নিতে হবে ৷ ব্লেন্ড করার সময় দরকার অনুযায়ী সামান্য জল দিতে হবে ৷ মিক্সচারটি ছেঁকে দরকার অনুযায়ী জল ঢেলে আপনার দরকার মতো ব্যবহার করতে পারবেন ৷ প্যাকড মিল্কে অবশ্য আলু ছাড়া মটরের প্রোটিন, ফাইবার, র‍্যাপসিড অয়েল, চিনি ও ক্যালসিয়াম কার্বোনেট-সহ একাধিক জিনিস থাকে ৷ দাবি করা হচ্ছে, সোয়া মিল্কের তুলনায় ৪ গুণ বেশি প্রোটিন থাকে পোটাটো মিল্কে৷