হরপ্পার অধিবাসীরা কী খেত, কেমন ভাবে রান্না করত উঠে এল তথ্য!

১৯২২ সালে প্রথম বিশ্বের কাছে সিন্ধু সভ্যতার (Indus Valley Civilisation) এই অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পীঠ হরপ্পার (Harappa) প্রত্নরূপটি তুলে ধররেন রাখালদাস বন্দ্যোপাধ্যায় (Rakhaldas Bandyopadhyay)। তার পর থেকে বর্তমান সময় পর্যন্ত হরপ্পা এবং তার সভ্যতা নিয়ে অনেক গবেষণাই হয়েছে। ধীরে ধীরে কিছুটা হলেও জানতে পেরেছি আমরা- কেমন ভাবে থাকত সেই সভ্যতার মানুষ, কী পরত তারা, কী-ই বা খেত! সম্প্রতি এই শেষ বিষয়টি অর্থাৎ হরপ্পা সভ্যতার অধিবাসীদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে এক তথ্যে সিলমোহর দিল ইউনিভার্সিটি অফ কেমব্রিজের রাসায়নিক পরীক্ষা। নিশ্চিত করে বলল সেই পরীক্ষা- হরপ্পার অধিবাসীরা মাংসভক্ষণে বেশ ভালো মতোই অভ্যস্ত ছিল!