Chinese Samosa|| আলু ছাড়া চাইনিজ শিঙাড়া! নয়া স্বাদ নিতে দোকানে ভোজন রসিকদের লম্বা লাইন

চাউমিন, পনীর সহ নানা ধরনের সবজি ও বিশেষ ধরনের মশলার যুগলবন্দীতেই বানানো হয় এই চাইনিজ শিঙাড়া। আর এর স্বাদ যে একবার পেয়েছে সেই বলে দিয়েছে, এ স্বাদের ভাগ হবে না। কলকাতার বিশেষ কিছু জায়গায় এই চাইনিজ শিঙাড়া পাওয়া গেলেও, তেমনভাবে জনপ্রিয়তা পায়নি শহরতলীতে। তবে উত্তর ২৪ পরগনার অশোকনগরে কিন্তু এই মুখরোচক দোকানের তৈরি চাইনিজ শিঙাড়া ইতিমধ্যেই সাড়া ফেলে দিয়েছে। রীতিমত দলবেঁধে শুধুমাত্র এই চাইনিজ শিঙাড়ার টানেই ছুটে আসেছেন বহু খাদ্য রসিকরা। কেউ কেউ তো একসঙ্গে বেশ কয়েকটি চাইনিজ শিঙাড়া নিমেষেই সাবাড় করে দিচ্ছেন।

অশোকনগরের কচুয়া মোড় বিজয় ফার্মেসি এলাকায় এক মিষ্টির দোকানেই মিলছে এই বিশেষ শিঙাড়া। জনপ্রিয়তা চরমে হওয়ায়, বিয়ে বাড়িতেও অর্ডার মিলছে এই শিঙাড়া তৈরির। সন্ধ্যে ছ'টা থেকে সাত'টার মধ্যে না আসলে, কিন্তু মিস হয়ে যাবে এই চাইনিজ শিঙাড়া মুখে তোলা। ১০ টাকা মূল্যের এই চাইনিজ শিঙাড়া এখন টেক্কা দিচ্ছে আলোর শিঙাড়ার পাশাপাশি অন্যান্য তেলে ভাজা মুখরোচককেও।