Uttar Dinajpur News: খিচুড়ি থেকে ভাত! সব কিছুতেই সুপারহিট 'এই' চাল! কেন খাবেন, রইল তালিকা

বর্তমানে উত্তর দিনাজপুর জেলার একটি জনপ্রিয় ফসল হল কাউন। পুষ্টিগুণের পাশাপাশি লাভও বেশি তাই বহু চাষি ধান ছেড়ে কাউন চাষ আগ্রহই হচ্ছেন। কাউন দিয়ে তৈরি করতে পারবেন পিঠে, পায়েস কিংবা বিস্কুট। পুষ্টিকর দানা জাতীয় খাদ্যশস্য হচ্ছে কাউন। কাউন চাষে খুব একটা সেচের প্রয়োজন হয় না। এছাড়া অল্প যত্ন নিলেই কম সময় ভাল ফলন হয়।

অন্যান্য ফসলের তুলনায় কাউন চাষের জমিতে খুব একটা সারেরও প্রয়োজন হয় না।তাই দিন দিন জনপ্রিয়তা বাড়ছে কাউনের। এই কাউনের বীজ বপনের উপযোগী সময় হল অগ্রহায়ণ থেকে মাঘ মাস। প্রায় সব ধরনের মাটিতে কাউনের চাষ করা যায়। এছাড়া দেশের চাহিদা মেটানোর পর অতিরিক্ত বিদেশে রপ্তানি করাও সম্ভব। কাউনের চাল বাংলার বাজারে ৯০ থেকে ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়। তাই ঘরে বসে মোটা টাকা লাভ করতে আজই চাষ শুরু করুন কাউনের।