Darjeeling Tea: সোনার চেয়েও দামি 'এই' চা পাতা! দার্জিলিংয়ের সব থেকে প্রিমিয়াম চা কোনটি জানেন?
- Reported by:Sujoy Ghosh
- Published by:Shubhagata Dey
Last Updated:
Darjeeling Tea: সোনার দাম বাজারে বিক্রি হচ্ছে দার্জিলিংয়ের এই চা! দার্জিলিং চা সকলের পছন্দ এবং বিশ্বের দরবারে সেরা সেরা তবে জানেন কি দার্জিলিংয়ের সব থেকে প্রিমিয়াম চা কাকে বলা হয়? জানুন...
দার্জিলিং: সোনার দামে বিক্রি হচ্ছে দার্জিলিংয়ের ফাস্ট ফ্লাশের চা। পাহাড়ের রানি দার্জিলিংয়ের কথা মাথায় আসলেই সবার প্রথমে মাথায় আসে পাহাড়ের ঢাল বেয়ে চাষ করা সবুজে ঘেরা সেই দার্জিলিং চা। উত্তরবঙ্গ মানেই প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে ভরপুর মনমুগ্ধ করা এক মায়াবী জায়গা, যেখানে পাহাড় নদী জঙ্গল থেকে শুরু করে রয়েছে মন মুগ্ধ করা চায়ের বাগান। দার্জিলিং এলেই সবার প্রথমে খোঁজ পরে দার্জিলিং চায়ের। তবে আপনি জানেন কি দার্জিলিংয়ের সবচেয়ে প্রিমিয়াম চা কোনটি, কেন এই চা দেশে-বিদেশে এত বিখ্যাত?
প্রিমিয়াম চায়ের কথা বলতে গেলে, ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং টি তার নিজস্ব স্বাদ এবং অন্যান্য গুণগত মানের জন্য বিশ্ব বিখ্যাত। এই দার্জিলিং টি চায়ের শ্যাম্পেন নামেও পরিচিত, ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং চা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় চা। এটি বসন্তের শুরুতে, সাধারণত ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে এপ্রিলের শুরুতে সংগ্রহ করা হয় এবং তার সূক্ষ্ম স্বাদ, ফুলের সুবাস এবং হালকা রঙের জন্য পরিচিত। ‘ফ্লাশ’ শব্দটি সেই সময়কালকে বোঝায় যখন চা পাতা সংগ্রহ করা হয় এবং ফার্স্ট ফ্লাশ দার্জিলিং চা মরসুমের প্রথম ফসল।
advertisement
আরও পড়ুনঃ ২ টাকা খরচ! ১ মিনিটের টোটকায় ঝাঁ চকচকে রান্নাঘর, বাথরুমের জলের কল…! রুপোর মতো চমকাবে দিনের পর দিন
বছরের প্রথমের এই ফাস্ট ও সেকেন্ড ফ্লাশের চা পাতারই চাহিদা সবথেকে বেশি থাকে বাজারে। কারণ এই দুই ফ্লাসের চা পাতার স্বাদ ও গন্ধ সব থেকে আলাদা। এ প্রসঙ্গে মাকাইবাড়ি চা বাগানের চা বিশেষজ্ঞ লাল্টু পুরকাইত বলেন, দার্জিলিং চা হল বিশ্বের সেরা চা। এই চা খেতে দুধ বা চিনির প্রয়োজন নেই। হালকা গরম জলই যথেষ্ট। যার মধ্যে ফার্স্ট ফ্লাশের চায়ের স্বাদ হয়ে থাকে ফুলের মতো মিষ্টি পিচ ফলের স্বাদ। একবার খেলেই মন ভরে যাবে।
advertisement
advertisement
আরও পড়ুনঃ ঘরোয়া টোটকায় কুপোকাত ‘পাইলস’! যন্ত্রণা রক্তপাত থেকে ‘মুক্তি’! জানুন কতটা, কীভাবে, কখন ব্যবহারে ‘বেস্ট’ ফল
এই ফার্স্ট ফ্লাশ চায়ের স্বাদ যেন চা-প্রেমীদের কাছে অমৃত। নিজস্ব গুণ এবং স্বাদের জন্যই দার্জিলিং চা বিশ্বের দরবারে সেরা স্থানে নিজের জায়গা করে নিয়েছে। এই চায়ের স্বাদ সব সময় বিশুদ্ধ রূপে থাকে এবং এই চা পান করতে গরম জলই যথেষ্ট। দার্জিলিং চায়ের নিজস্ব কিছু বিশেষত্ব রয়েছে বলেই এই চা বিশ্বসেরা। পাহাড়ের ঢালে এই চা বাগান শুধু দেখতেই নয় এর স্বাদ উপভোগ করতে দেশ-বিদেশ থেকে ছুটে আসে পর্যটকেরা।
advertisement
সুজয় ঘোষ
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Mar 06, 2025 3:42 PM IST
