Tasty Momo Recipe: চিকেন মোমো খাবেন না, ভেজ মোমো বললেই নাক সিঁটকোন, এই পনির কর্ন মোমো খেলে বলবেন ‘বাহ ভাই বাহ’

বাকি সব আইটেম এর থেকে এই মোমোটি খেতে ভিন্ন স্বাদের হয়ে থাকে।বাঙালি মানেই ভোজন রসিক, ইন্ডিয়ান হোক বা চাইনিজ খাবার বাঙালি সব সময় একধাপ এগিয়ে।বর্তমানে ৮ থেকে ৮০ সকল বয়সের মানুষ একঘেয়েমি মোমো ছেড়ে এই পনির কর্ন মোমো খেতে খুবই পছন্দ করে।মোমো বরাবরই সকলের পছন্দের। শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সারা বছরজুড়েই খাবারের পছন্দের তালিকায় বরাবরই শীর্ষস্থানে জায়গা করে নেয় নেপালি জনজাতির বিখ্যাত ডিস মোমো।

বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন স্বাদের রকমারি মোমো পাওয়া যায় তবে এই পনির কর্ন মোমোর স্বাদ বাকি সব মোমোর থেকে একদম আলাদা। এই প্রসঙ্গে মোমো সেফ ইন্দ্রজিৎ শর্মা বলেন আমাদের এখানে মোমোর প্রচুর ভ্যারাইটি আইটেম রয়েছে, তবে বর্তমানে বাজারজুড়ে চাহিদা বেড়েছে এই পনির কর্ন মোমোর। এই মোমোতে পনির এবং কর্ন এর পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি খেতে একটু রসালো হয়। বর্তমানে এই জুসি জুসি পনির কর্ন মোমো মন জয় করছে সকলের।

আরও পড়ুন- West Bengal Hailstorm Alert: ফের ঘনাবে আকাশ, কালো আঁধার আকাশে বজ্র-বিদ্যুতের খেলা, ৪০ কিমি ঘণ্টা গতিতে হাওয়ার সঙ্গে বৃষ্টি, কোথাও শিলাবৃষ্টি

আপনি চাইলে খুব সহজেই নিজের বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মোমোর এই নতুন রেসিপি। এর জন্য আপনাকে বেশি কিছু করতে হবে না মোমো তৈরির জন্য প্রথমেই ময়দা মাখিয়ে ছোট্ট ছোট্ট রুটির মত বেলতে হবে তারপর নিজের পছন্দমত বাঁধাকপি গাজর দিয়ে স্টাফিং তৈরি করে ফেলতে হবে আপনি চাইলে অন্যান্য বিভিন্ন সবজি দিয়ে মোমোর স্টাফিং তৈরি করতে পারেন তারপর সেই স্টাফিং এর ওপর পরিমাণমতো পনির এবং কর্ন দিয়ে মোমোটিকে ভালোমতো মুড়ে ফেলতে হবে ,তারপর কিছুক্ষন স্টিম হলেই ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে এই পানির কর্ন মোমো।

মোমো খেতে কে না ভালোবাসে তাই ছুটির দিনে বা অবসর সময়ে আপনিও আপনার পরিবারের লোকেদের জন্য বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের পনির কর্ন মোমো। পনির এবং কর্ণের স্বাদে ভরপুর রসালো এই মোমো একবার খেলে জিভে জল আসবে সকলের।

সুজয় ঘোষ