Nawabi Chicken: বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু নবাবী চিকেন! জানুন রেসিপি 

খুব সহজে বাড়িতে আপনিও বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই নবাবী চিকেন ।রান্নায় মশলার পরিমাণ হাতে গোনা। গোটা মশলার ফোঁড়নও দিতে হয় না। প্রয়োজন পড়ে না টোম্যাটো কিংবা হলুদ গুঁড়োর। স্পেশাল মশলা এবং বাদাম বাটা দিয়ে রান্না হয় নবাবী চিকেন । ক্লাউড কিচেন শেফ মিলি রায় বলেন, নবাবী চিকেনের জন্য হাড়যুক্ত মাংস নেওয়াই ভালো। পিসগুলি যেন বড় হয়। চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। দই ভালো করে ফেটিয়ে রাখুন। দানা দানা যেন না থাকে। কসৌরি মেথি হাতের তালুতে ঘঁষে ক্রাশ করে রাখতে ভুলবেন না।এবার দই, নুন, কসৌরি মেথি, কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা একসঙ্গে মেখে একটা পেস্ট তৈরি করে নিন।এই পেস্ট চিকেনে ভালো করে মাখিয়ে দুই ঘণ্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন।আমন্ড গরম জলে এক ঘণ্টা মতো ভিজিয়ে রাখুন।