Mango Yoghurt: অগ্নিমূল্য আম! বিকল্প হিসেবে বিক্রি হচ্ছে এই দই, ক্রেতারাও খাচ্ছেন দেদার

দোকান মালিক তন্ময় ঘোষ জানান, এই দুর্মূল্যের বাজারে এখন আম কেনা রীতিমতো খরচ সাপেক্ষ হয়ে দাঁড়িয়েছে, সেই জায়গায় দাঁড়িয়ে আমের স্বাদ দইয়ের মধ্যে দিয়ে মানুষকে চেখে দেখার সুযোগ করে দিতেই, এই আম দই তৈরি করার কথা মাথায় আসে। এখন আমের তিন ধরনের মিষ্টি মিলছে এই দোকানে। আম-দইয়ের পাশাপাশি আম মালাই ও আমের কালাকাদও পাওয়া যাচ্ছে। যাতে আমের বিকল্প হিসেবে মানুষ এই মিষ্টি নানা অনুষ্ঠানে, বাড়িতে অতিথিদের মুখে তুলে দিতে পারেন।

বিশেষ এই দই তৈরির ক্ষেত্রে বাজার ঘুরে মিষ্টি বেশি এমন হিমসাগর ও কিছু পরিমাণ গোলাপ খাস আম ব্যবহার করা হয়েছে বলেও জানান দোকান মালিক। আড়াইশো টাকা প্রতি কেজি হিসেবে এখন এই আম দই কিনছেন ক্রেতারা। গরমের মরশুমে সাধারণ মানুষ এখন খেয়ে দেখছেন আম দিয়ে তৈরি এই দই। আর তাই এই দই বিক্রি করেই এখন মুখে হাসি ফুটেছে গোবরডাঙ্গার এই মিষ্টান্ন বিক্রেতার।