Healthy Life Tips: তিল ও গুড়ের তৈরি এই গজাই শীতে স্বাস্থ্য রাখবে ভাল, রহস্যটা কোথায় বলুন তো?
- Published by:Salmali Das
- trending desk
Last Updated:
শীতের মরশুমে তিল ও গুড় দুইয়েরই প্রভূত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। গুড়ের গজা এমনিতেই খুব সুস্বাদু। তিল, মেওয়া এবং শুকনো ফলের সঙ্গে মিশিয়ে গজা বানালে এটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
কলকাতাঃ শীতের মরশুমে তিল ও গুড় দুইয়েরই প্রভূত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। গুড়ের গজা এমনিতেই খুব সুস্বাদু। তিল, মেওয়া এবং শুকনো ফলের সঙ্গে মিশিয়ে গজা বানালে এটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। শীতের মরশুম এলেই উত্তরাখণ্ডের হলদওয়ানি শহরে এই রকম গজা বিক্রি শুরু হয়। গজা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। যাঁরা প্রায়ই গজা খান অথচ এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন না, তাঁদের জন্যই আজকের এই প্রতিবেদন।
গুড় থেকে তৈরি বেশিরভাগ গজা তিল এবং চিনাবাদাম ব্যবহার করে বানানো হয়ে থাকে। শীতকালে তিল খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে রয়েছে মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল কমায়। সেই সঙ্গে তিল হার্ট সংক্রান্ত রোগেও উপকারী। এতে রয়েছে নানা পুষ্টিকর উপাদান ও ভিটামিন, যা মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা কমাতে সাহায্য করে।
advertisement
advertisement
রাজেশ মোরেনার গজার দোকানে কর্মরত জিতেন্দ্র আমাদের জানান, তাঁদের দোকান কালাধুঙ্গি রোডে কালু সিদ্ধ বাবা মন্দিরের কাছে অবস্থিত। এখানে প্রায় ২০ ধরনের গজা পাওয়া যায়, এর মধ্যে রয়েছে গজা আজুবা, গুড় ও তিল দিয়ে তৈরি বগ্গা, মেওয়া রেওয়ারি, তিল পট্টি, চিনাবাদামের গজা, কাজুর গজা, শাহি গজা, গুড় স্পেশাল গজা, গজার রোল, শুকনো গজা ইত্যাদি। এছাড়াও এখানে নানা স্বাদের ছোলার গজাও পাওয়া যায়। শীতকালে তিল ও গুড়ের তৈরি গজার চাহিদা থাকে সবচেয়ে বেশি। এর পরিমিত মাত্রায় সেবন আমাদের শরীরে উষ্ণতা বজায় রাখে। গজার দাম প্রতি কেজি ২৫০ টাকা থেকে শুরু হয়।
advertisement
শীতকালে গুড় কেন গুরুত্বপূর্ণ?
শীতকালে যখন আমরা ঠাণ্ডায় ভুগি, তখন আমাদের শরীরে প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়, তাই তিল এবং গুড়ের তৈরি গজা খেলে শরীরে উষ্ণতা পাওয়া যায়। তিলের মতো একই ভাবে, গুড়েও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। এটি খেলে হাড় মজবুত হয়। এটি ত্বকের উন্নতিতেও সাহায্য করে।
দেশের সব লেটেস্ট খবর ( National News in Bengali ) এবং বিদেশের সব খবর ( World News in Bengali ) পান নিউজ 18 বাংলায় ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইন নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
November 26, 2023 4:25 PM IST