Healthy Life Tips: তিল ও গুড়ের তৈরি এই গজাই শীতে স্বাস্থ্য রাখবে ভাল, রহস্যটা কোথায় বলুন তো?

গুড় থেকে তৈরি বেশিরভাগ গজা তিল এবং চিনাবাদাম ব্যবহার করে বানানো হয়ে থাকে। শীতকালে তিল খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে রয়েছে মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল কমায়। সেই সঙ্গে তিল হার্ট সংক্রান্ত রোগেও উপকারী। এতে রয়েছে নানা পুষ্টিকর উপাদান ও ভিটামিন, যা মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা কমাতে সাহায্য করে।

রাজেশ মোরেনার গজার দোকানে কর্মরত জিতেন্দ্র আমাদের জানান, তাঁদের দোকান কালাধুঙ্গি রোডে কালু সিদ্ধ বাবা মন্দিরের কাছে অবস্থিত। এখানে প্রায় ২০ ধরনের গজা পাওয়া যায়, এর মধ্যে রয়েছে গজা আজুবা, গুড় ও তিল দিয়ে তৈরি বগ্গা, মেওয়া রেওয়ারি, তিল পট্টি, চিনাবাদামের গজা, কাজুর গজা, শাহি গজা, গুড় স্পেশাল গজা, গজার রোল, শুকনো গজা ইত্যাদি। এছাড়াও এখানে নানা স্বাদের ছোলার গজাও পাওয়া যায়। শীতকালে তিল ও গুড়ের তৈরি গজার চাহিদা থাকে সবচেয়ে বেশি। এর পরিমিত মাত্রায় সেবন আমাদের শরীরে উষ্ণতা বজায় রাখে। গজার দাম প্রতি কেজি ২৫০ টাকা থেকে শুরু হয়।

শীতকালে গুড় কেন গুরুত্বপূর্ণ?

শীতকালে যখন আমরা ঠাণ্ডায় ভুগি, তখন আমাদের শরীরে প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়, তাই তিল এবং গুড়ের তৈরি গজা খেলে শরীরে উষ্ণতা পাওয়া যায়। তিলের মতো একই ভাবে, গুড়েও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। এটি খেলে হাড় মজবুত হয়। এটি ত্বকের উন্নতিতেও সাহায্য করে।