Food in Train: ট্রেনের খাবারের গুণমান নিয়ে কড়া হচ্ছে IRCTC! এবার বিশেষ ব্যবস্থা রেলের সংস্থার
- Published by:Ratnadeep Ray
- Reported by:ABIR GHOSHAL
Last Updated:
Food in Train: খাবারের গুণমান নিয়ে কড়া হচ্ছে আইআরসিটিসি। ট্রেনে খাবার পরিষেবার মান পরিবর্তন করার জন্য এবং ট্রেনে অন-বোর্ড ক্যাটারিং পরিষেবাতে সুস্পষ্ট উন্নতি সাধনের লক্ষ্যে, আইআরসিটিসি কয়েকটি নির্বাচিত ট্রেনে খাবারের পরীক্ষামূলক কার্যক্রম শুরু করেছে। এই পরীক্ষাগুলির মাধ্যমে পুরো খাবার সরবরাহ সংক্রান্ত বিষয়ে নজরদারি করা হবে।
খাবারের গুণমান নিয়ে কড়া হচ্ছে আইআরসিটিসি। ট্রেনে খাবার পরিষেবার মান পরিবর্তন করার জন্য এবং ট্রেনে অন-বোর্ড ক্যাটারিং পরিষেবাতে সুস্পষ্ট উন্নতি সাধনের লক্ষ্যে, আইআরসিটিসি কয়েকটি নির্বাচিত ট্রেনে খাবারের পরীক্ষামূলক কার্যক্রম শুরু করেছে। এই পরীক্ষাগুলির মাধ্যমে পুরো খাবার সরবরাহ সংক্রান্ত বিষয়ে নজরদারি করা হবে।
এই বিষয়ে আইআরসিটিসি খাবার উৎপাদন এবং খাবার পরিবেশনকে আলাদা করার জন্য একটি প্রুফ অফ কনসেপ্ট (PoC) পরিচালনা করছে, যাতে ব্র্যান্ডেড খাদ্য ও পানীয় সরবরাহকারী সংস্থা, যেমন ইন্ডাস্ট্রিয়াল কিচেন, রেস্তোরাঁ চেইন এবং ফ্লাইট ক্যাটারারদের যাত্রীদের জন্য তাজা ও স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহের কাজে যুক্ত করা যায়। এই PoCটি বিভিন্ন জোনে সম্প্রতি চালু হওয়া কিছু বন্দে ভারত ও অমৃত ভারত ট্রেনে পরিচালিত হচ্ছে।
advertisement
advertisement
প্রুফ অফ কনসেপ্ট (PoC)-এর অধীনে এই ট্রেনগুলির তালিকা নিচে দেওয়া হল:
• ট্রেন নং: 20101/20102 – নাগপুর–সেকেন্দ্রাবাদ বন্দে ভারত এক্সপ্রেস, সরবরাহকারী: মেসার্স হলদিরামস (নাগপুর) এবং এলিওর (সেকেন্দ্রাবাদ)
• ট্রেন নং: 14047/14048 দিল্লি–সীতামঢ়ী অমৃত ভারত – মেসার্স টাচ স্টোন ফাউন্ডেশন (দিল্লি)
advertisement
• ট্রেন নং: 20633/20634 – কাসারগড়–তিরুবনন্তপুরম – ক্যাসিনো এয়ার ক্যাটারার্স অ্যান্ড ফ্লাইট সার্ভিসেস (CAFS) এবং ট্রেন নং: 20631/20632 – ম্যাঙ্গালোর–তিরুবনন্তপুরম- বন্দে ভারত এক্সপ্রেস (১৬/১২/২৫ থেকে শুরু) – ক্যাসিনো এয়ার ক্যাটারার্স অ্যান্ড ফ্লাইট সার্ভিসেস (CAFS)
• ট্রেন নং: 26901/26902 আহমেদাবাদ–ভেরাবল বন্দে ভারত এক্সপ্রেস – মেসার্স CAFS কিচেন (গান্ধীনগর) এবং মেসার্স সফল ফুডিস (রাজকোট)
advertisement
• ট্রেন নং: 26401/02 এবং ট্রেন নং: 26403/04 শ্রী মাতা বৈষ্ণো দেবী কাটরা–শ্রীনগর বন্দে ভারত ট্রেন – বৈষ্ণো দেবী সরোবর পোর্টিকো (কাটরা ও শ্রীনগর)
• ট্রেন নং: 15567/15568 বাপুধাম মোতিহারী–আনন্দ বিহার অমৃত ভারত এক্সপ্রেস – মেসার্স ইসকন, দ্বারকা।
advertisement
এই খাবার পরীক্ষাগুলি যাত্রীদের স্থানীয় সুস্বাদু খাবার-সহ একটি বৈচিত্র্যময়, রেস্তোরাঁর মানের মেনু সরবরাহ করে, যার ফলে খাবারের সরবরাহের পরিষেবা উন্নত করা যায়। উপরোক্ত ট্রেনগুলিতে খাবার পরিষেবা সম্পর্কে যাত্রীদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাওয়া গেছে। এই PoC থেকে প্রাপ্ত তথ্যগুলি বিশ্লেষণ করে খাবারের উন্নতি এবং সম্প্রসারণের জন্য যথাযথ ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
advertisement
দেশের সব লেটেস্ট খবর ( National News in Bengali ) এবং বিদেশের সব খবর ( World News in Bengali ) পান নিউজ 18 বাংলায় ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইন নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata [Calcutta],Kolkata,West Bengal
First Published :
December 12, 2025 4:56 PM IST
