খাবার নষ্ট করায় বিশ্বে সপ্তম স্থানে ভারত

খাবার নষ্ট ঠেকাতে কড়া কেন্দ্রীয় সরকার। প্লেটের হিসেবে নয়। ক্রেতা যতটা খাবেন, ততটারই দাম দেবেন। এবার নয়া প্রস্তাব কেন্দ্রীয় খাদ্য ও ক্রেতা সুরক্ষামন্ত্রী রামবিলাস পাসওয়ানের। নতুন প্রস্তাব নিয়ে হোটেল ও রেস্তোরাঁগুলির সঙ্গে বৈঠকও করতে চলেছেন তিনি।

দিনভর খাটুনির পর হয় আধপেটা, না হয় খালিপেটেই রাতকাবার অনেকের। শুধুই কি অভিযোগ, নাকি সত্যিই এমন ঘটছে? এদেশে খাদ্য সুরক্ষার চেহারাটা কেমন? কী বলছে বিভিন্ন আন্তর্জাতিক সংস্থার রিপোর্ট?

- খাবার নষ্ট করায় বিশ্বে সপ্তম স্থানে ভারত

- প্রথম স্থানে রয়েছে রাশিয়া

- এ দেশে প্রতি বছর প্রায় ৫৮ হাজার কোটি টাকার খাবার নষ্ট হয়

- ২০ কোটি মানুষ প্রায় না খেয়েই রাত কাটান

উল্টো ছবিও ধরা পড়ছে এ দেশে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় খেতে গিয়ে অনেকেই প্লেটের পর প্লেট খাবার নষ্ট করছেন। প্রতিদিনই চলছে অপচয়। এসব ঠেকাতে এবার নয়া পদক্ষেপ কেন্দ্রীয় সরকারের।

এসব ঠেকাতে ঠিক কী চাইছে কেন্দ্রীয় সরকার?

- রামবিসাল পাসওয়ানের প্রস্তাব, যতটা খাবার ক্রেতা খাবেন ততটার দাম দেবেন

- তাতে প্লেট হিসেবে খাবার ক্রেতাদের বিক্রি করতে পারবে না হোটেল বা রেস্তোরাঁগুলি

- মাছ, মাংস-সহ বিভিন্ন খাবারের দাম নির্ধারিত হবে প্রতি পিস হিসেবে

- ফলে ক্রেতাদের খাবার নষ্ট করার প্রবণতাও কমে যাবে

- নয়া প্রস্তাব নিয়ে হোটেল বা রেস্তোরাঁগুলির সঙ্গে বৈঠকও করবেন

রামবিলাসের প্রস্তাবকে স্বাগত জানিয়েছেন অনেকেই। চলছে সমালোচনাও। দেশে খাদ্য সুরক্ষা আইন আছে। তা সত্ত্বেও বহু মানুষ বঞ্চিত হচ্ছেন কীভাবে? ফের একবার সেই প্রশ্ন উঠে গিয়েছে।