Health Tips: এনার্জির পাওয়ারহাউজ! মুখে নিলেই কাজ শুরু..., এক নিমেষে গায়েব ক্লান্তি, ২-৪ টে খেলেই শরীর হবে বরফের মতো ঠান্ডা

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ পবন পুরুষার্থ লোকাল ১৮-কে বলেন, আগে মানুষ দীর্ঘ দূরত্ব ভ্রমণ করত। সেই সময়ে পরিবহনের কোনও উপযুক্ত ব্যবস্থা ছিল না। সেই সময়ে এবং আজও, প্রত্যন্ত অঞ্চলে এই মিষ্টির চাহিদা রয়েছে, যা অতিথি আপ্যায়নের জন্য দেওয়া হত। কারণ, তা খাওয়ার পর এনার্জি ফিরে পাওয়া পায়।

তিনি আরও বলেন, এটি এমন একটি মিষ্টি যা চিনি এবং গুড়ের রস দুই থেকে তৈরি করা হয়। এতে কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুকোজ থাকে, যা ঠান্ডা জলের সঙ্গে খেলে শরীরে এনার্জি বৃদ্ধি পায়, ক্লান্তি চলে যায়।

বিশেষজ্ঞ ডা. ডি.এস. শ্রীবাস্তব লোকাল ১৮-কে বলেন যে, এটি আগে খুবই জনপ্রিয় ছিল, এটি খেতেও সুস্বাদু। তবে, আজকের যুগে, মানুষ এটি অতিথি আপ্যায়নের জন্য বড় একটা ব্যবহার করে না। কারণ মিষ্টির দোকান সর্বত্র রয়েছে। একই সঙ্গে মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থাও শক্তিশালী হয়েছে, তাই অতিথি আপ্যায়ণে এর ব্যবহার কমেছে। তবে প্রত্যন্ত অঞ্চলে এখনও মানুষ অতিথিকে বাতাসা খাইয়ে তৃপ্ত করে।

পালামৌ জেলার সদর দফতর মেদিনীনগর শহরের বাজারে দেশের অন্য অনেক জায়গার মতো বাতাসা পাওয়া যায়। পালামৌয়ের বাজারে এর দাম প্রতি কেজি ১০০ টাকা। শহরের বাইরে অবস্থিত একটি মালিক রণধীর কুমার বলেন যে, তিনি ১৯৮৪ সাল থেকে বাতাসা বিক্রি করে আসছেন। আগের সময়ে এর চাহিদা খুব বেশি ছিল, কিন্তু ধীরে ধীরে এর জনপ্রিয়তা একটু হলেও কমে গিয়েছে। তিনি বলেন যে, সেই সময়ে এটি প্রতি কেজি ১২ টাকা দরে বিক্রি হত, যেখানে আজ এর দাম প্রতি কেজি ১০০ টাকা হয়ে গিয়েছে। বেশিরভাগ মানুষ বিয়ের সময় এটি কেনেন।