Viral Radish Pickle Recipe: পান্তা ভাতের সঙ্গে মুলোর আচার! পাঁচ মিনিটে তৈরি হবে! তুমুল ভাইরাল এই আদিবাসী রেসিপি

পান্তা ভাতের সঙ্গে বিভিন্ন পদ নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট চলছে প্রথম থেকেই। আদিবাসী মহল্লাতে গেলে দেখা যায় পান্তা ভাতের সঙ্গে তারা খেয়ে থাকেন মুলোর আচার।তবে এই আচার তেল, মশলা দিয়ে তৈরি হয় না। আচারটি তৈরি হয় ভিন্নভাবে।

মুলো কেটে শুকিয়ে রাখা হয়। যেদিন আচার খাবার মন চায় সেদিন শুকিয়ে রাখা মুলো বের করে গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হয় আধ ঘণ্টা।এরপর আলু ও লঙ্কা পুড়িয়ে নিতে হয় হালকা করে। পুড়িয়ে নেওয়া আলুর খোঁসা ছাড়িয়ে নিতে হয়। তা এমনিতেই নরম হয়ে যায়।এরপর পেঁয়াজ কেটে নিতে হয়। আলু, পেঁয়াজ, মুলো, লঙ্কা লবণ দিয়ে মেখে নিতে হয়। এরপর তা পরিবেশন করা হয় পান্তা ভাতের সঙ্গে।