Non slimy Okra: ঢ্যাঁড়শ থেকে চটচটে ভাব ছাড়াতে নাজেহাল? রইল সহজ কিছু টিপস

#নয়াদিল্লি: ভিন্ডি, ঢ্যাঁড়শ, লেডিসফিঙ্গার নাম যাই হোক না কেন, চ্যাটচ্যাটে ঢ্যাঁড়শ রাঁধতে গিয়ে নাকানিচোবানি খেতে হয় অনেককেই। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ঢ্যাঁড়শ (Non slimy Okra) খেতে যতই ভালো হোক না কেন, রান্না করার সময় আঠালোভাব থেকে গেলে মোটেও তা খেতে ভালো লাগে না। আঠালো ঢ্যাঁড়শ রাধতে গিয়ে ঘেঁটে গিয়ে জগাখিচুড়ি হয়ে যায়। এখানে রইল সেই কৌশলগুলি যাতে সহজেই আঠালোভাব ছাড়িয়ে রান্না করতে পারবেন।