Home /News /life-style /
মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ থেকে ওজন কমানো, কালোজাম এবং এর বীজ জুড়িহীন

মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ থেকে ওজন কমানো, কালোজাম এবং এর বীজ জুড়িহীন

ফাইল ছবি

ফাইল ছবি

বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে আম, লিচুর মতো কুলীনও নয় সে ৷ কিন্তু জামের খাদ্যগুণ ও পুষ্টিমূল্য প্রচুর ৷

  • Share this:

    জামের মেয়াদ খুব ক্ষণস্থায়ী ৷ খুব বেশিদিনের জন্য পাওয়া যায় না এই মরসুমি ফল ৷ বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে আম, লিচুর মতো কুলীনও নয় সে ৷ কিন্তু জামের খাদ্যগুণ ও পুষ্টিমূল্য প্রচুর ৷ আসুন, দেখে নিই কোন কোন দিকে এই ফল আমাদের উপকার করে ৷

    # মধুমেহ রোগ নিয়ন্ত্রণে জামের ভূমিকা অপরিসীম ৷ জামের বীজে থাকে জ্যাম্বোলিন এবং জ্যাম্বোসাইন ৷ এই দুই উপাদানের ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত থাকে ৷ পাশাপাশি শরীরে ইনসুলিন উৎপাদনও বৃদ্ধি পায় ৷

    # পেটের অসুখ সারাতেও জামের বীজ জুড়িহীন ৷ বীজ ছাড়াও জামের শাঁস ও খোসা ফাইবারে সমৃদ্ধ ৷ ফলে জামের প্রভাবে পরিপাক ক্রিয়া ভাল হয় ৷ আলসার-সহ ক্ষুদ্রান্তের অন্যান্য সমস্যায় জামের বীজ ব্যবহৃত হয় আয়ুর্বেদিক ওষুধের উপাদান হিসেবে ৷

    # মধুমেহর মতো আজকের নাগরিক জীবনে আরও একটি অতি পরিচিত অসুখ হল হাইপারটেনশন ৷ এই অসুখেও জাম এবং এর বীজ কার্যকরী ৷

    # জামে ফ্ল্যাভোনোয়েডস এবং ফেনোলিক যৌগর উপস্থিতি শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃ্দ্ধি করে ৷ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও এই ফল ফলপ্রসূ ৷

    # বিটনুন মাখা কালোজামের স্বাদ বর্ষাকালে স্বর্গীয় ৷ এর বীজ খাওয়া যায় নানাভাবে ৷ গুঁড়ো করে খাওয়া যায় জলের সঙ্গে মিশিয়ে ৷ স্মুদি বা অন্য খাবারের উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয় এই গুঁড়ো ৷ জাম খাওয়ার পর এর বীজ ফেলে না দিয়ে ভাল করে পরিষ্কার করে রাখুন ৷ তার পর রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে নিন ৷ এয়ারটাইট কৌটোতে রেখে দিলে বহুদিন ব্যবহার করতে পারবেন ৷

    Published by:Arpita Roy Chowdhury
    First published:

    Tags: Blackberry, Health Benefits, Jamun

    পরবর্তী খবর