Dhakai Paneer: সোজা ঢাকা থেকে আমদানি! মাছ-মাংস নয় পনিরেই ম্যাজিক ডিশ! হোলির দিন খান জমিয়ে

রেস্তোরাঁর কর্ণধার সুব্রত দত্ত জানান, “সাধারণ ভাবে বাসন্তী পোলাও, লাচ্ছা পরোটা, মেথি পরোটা, বাটার নান এই সকল খাবার দিয়ে খাওয়া যায় এটি। তবে বসন্তের বাসন্তী পোলাওয়ের সঙ্গে এই সুস্বাদু খাবার বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। যারা আসছেন রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে। সকলেই এই রেসিপি টেস্ট করছেন, এবং প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে উঠেছেন। তবে সুস্বাদু এই রেসিপি তৈরি হয় একেবারেই সাধারণ পদ্ধতিতে। পুরাতন ঢাকার গলিতে যেধরণের সুস্বাদু পনির বিক্রি হতে দেখা যায়। ঠিক একই রকম স্বাদের এই পনিরের রেসিপি। মূলত ভাল মানের পনির, কাজু বাটা, চারমোগজ বাটা, কাসুরি মেথি, ফ্রেস ক্রিম আরও বেশ কিছু বিশেষ মশলা দিয়ে তৈরি হচ্ছে এই রেসিপি।”