Salt Intake: রোজকার খাবারে অত্যধিক নুন খান ভারতীয়রা, নয়া রিপোর্টে বড় বিপদের আশঙ্কা

এই প্রসঙ্গে লখনউয়ের সবচেয়ে বড় সরকারি হাসপাতালের মেডিক্যাল সুপারিন্টেন্ডেন্ট লোকবন্ধু ডক্টর অজয় ​​শঙ্কর ত্রিপাঠীর সঙ্গে আলোচনা করা হয়েছে। তিনি বলেন, এই রিপোর্টটি একেবারেই সঠিক। ভারতীয়রা প্রতিদিন ৮ গ্রামেরও বেশি লবণ সেবন করেন। এর কারণ হিসেবে তিনি দায়ী করেছেন খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনকে। তাঁর বক্তব্য, আসলে আজকাল মানুষের মধ্যে ফাস্টফুড খাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক আরও বলেন যে, ২৫ বছর আগে মানুষ সাধারণ খাবারই খেত। ডাল কিংবা তরকারিতে বিশেষ লবণ যোগ করা হত না। আলাদা ভাবেই রাখা হত। কিন্তু আজকাল যথেচ্ছ ভাবে রান্নায় লবণ ব্যবহার করা হচ্ছে। আবার বর্তমানে আরও একটি প্রবণতা লক্ষ্য করা যায়। সেটি হল, কেউ যদি কম রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, তখন তিনি লবণ খেতে শুরু করেন। এটি আসলে উচিত নয়। রক্তচাপ কমে গেলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে তবেই ওষুধ এবং লবণ খেতে হবে। তাঁর পরামর্শ, প্রতিদিন ২-৩ গ্রাম লবণ খাওয়া যেতে পারে।