Prawn Recipe: চিংড়ি-আলু-তরমুজের রসাল লটপটি, এই পদ বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন! রইল রেসিপি
- Published by:Raima Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
Prawn Recipe: রইল চিংড়ি-আলু-তরমুজের রসাল লটপটি রেসিপি। সপ্তাহান্তে ট্রাই করতে পারেন।
কলকাতা: চিংড়ি মাছের নানা সুস্বাদু পদ বাঙালি বাড়িতে তৈরি হয়। মূলত ভাত দিয়ে খাওয়ার জন্যে ভাঁপে চিংড়ি, সরষে, পোস্ত বা পেঁয়াজ টমেটো দিয়ে রসাল কষা খুবই জনপ্রিয়। কিন্তু আপনি কখনও চিংড়ি মাছের সঙ্গে আলু ও তরমুজের খোসা রান্না করেছেন? রইল চিংড়ি-আলু-তরমুজের রসাল লটপটি রেসিপি। সপ্তাহান্তে ট্রাই করতে পারেন।
উপকরণ: এই পদ রান্না করতে লাগবে তরমুজের খোসা ছোট ছোট করে কাটা। ১ বাটি ডুমো করে কাটা আলু ও পেঁয়াজ। অর্ধেক কাপ টমেটো। ২৫০ গ্রাম কুঁচো চিংড়ি। ৪-৫ টা কাঁচা লঙ্কা, ৭-৮ কোয়া রসুন বাটা, এক চামচ আদা বাটা, ৩ টেবিল চামচ সরষের তেল। আর লাগবে অর্ধেক চা-চামচ জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো ও নুন।
advertisement
আরও পড়ুন: বাথরুমে যান ফোন সঙ্গে নিয়ে? নিজের অজান্তেই ডেকে আনছেন বিপদ! সাবধান
পদ্ধতি: প্রথমেই চিংড়ি মাছগুলি ভাল করে ধিয়ে হলুদ, নুন ও লেবুর রস মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে ম্যারিনেটেড চিংড়ি মাছগুলি দিয়ে ভেজে তুলে নিন। এবার কেটে রাখা আলুগুলিও হালকা করে ভেজে নিন। এরপর ওই গরম তেলে আদা-রসুন ও পেঁয়াজ বাটা যোগ করুন। মিনিট খানেক নেড়ে তাতে লাল লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো দিন।
advertisement
advertisement
ভাল করে মেশান যতক্ষণ না তেল ছেড়ে দেয়। এরপর কেটে রাখা তরমুজের খোসা দিয়ে মিনিট পাঁচেক ভাল করে নেড়ে নিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ ও আলু যোগ করে আরও ১০ মিনিট ভাল করে নাড়িয়ে নিন। মাখা-মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ভাত ও রুটির সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
November 02, 2023 11:25 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Prawn Recipe: চিংড়ি-আলু-তরমুজের রসাল লটপটি, এই পদ বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন! রইল রেসিপি
